Dugo već nisam spremala lazanje, a i suprug i ja ih obožavamo. Jednostavno nisam nikako imala priliku, ali nažalost ni vremena. Opet sam počela raditi, a mama mi je otišla na more pa sam se danas odvažila, otišla u dućan poslije posla, kupila potrebne namjernice i već se peku. Naravno, da kao trudnica imam ponekad i neke želje, koje si moram nažalost sama ostvariti jer muž ne zna kuhati, a danas je ovo bila jedna od njih. S lazanjama mi nema puno posla, a Krsto me počastio jednim dugim popodnevnim spavanjem, jer je noću ludovao, pa sam sve stigla odraditi na vrijeme i u miru. Mislim da će biti odlične, s obzirom na to kako ih dugo nismo jeli i da smo se već zaželjeli lazanja. Za ovaj sam ručak potrošila 40 kuna što je manje od Ane, a uključuje nam i juhu jer sam pelate rajčicu iskoristila za juhu i tjestenine mi je još ostalo za tri puta.
Potrebno:
- tjestenina za lazanje
Nadjev:
- mješano mljeveno meso
- topljivi sir
- konzerva pelate rajčice
- luk
- češnjak
- peršin
- papar
Bešamel umak:
- 0,5 l mlijeka
- 5 jušnih žlica oštrog brašna ( ne vrhom pune )
Postupak:
- Na ulju dinstamo luk i češnjak dok ne omekšaju. Dodamo pelate rajčicu ( pola konzerve ) i još minutu dinstamo.
- U pripremljeno ubacimo mljeveno meso, ja sam za dvije odrasle osobe i dvoje male djece stavila 30 dkg. Posolimo, popaprimo, dodamo peršin i mediteransko začinsko bilje ako imamo. Po potrebi i želji dodamo vegetu.
- Za to vrijeme kad se mljeveno meso lagano dinsta, naribamo sir (oko 25 dkg ) i kad je meso gotovo napravimo bešamel umak.
- U pola litre mlijeka ukuhamo pet žlica oštrog brašna. Ako vam se čini pregusto, dodajte još malo mlijeka i promiješajte.
Na dno tepsije stavimo papir za pećenje i slažemo: red tjestenine, mljevenog mesa, sira bešamela pa opet tjestenine. ja sam stavila tri reda tjestenine i završila s mesom, sirom i bešamelom.
