Sa svojim sinom smišljamo razne šaljive nazive koje dajemo jelima. Tako smo ovu juhu nazvali zecova juha. Ponekad upravo to pomogne da on kuša neko jelo koje ranije nije prihvaćao. Ako i ne, smišljanjem naziva probuđuje se njegova mašta i kreativnost. No ova “zecova juha” rado se jede za našim stolom i bez šaljivog naziva. Jednostavna je za pripremu a imate li mrkve u vlastitom vrtu vrlo je jeftina. Može se spremati samo od mrkve a ukusna je ako se mrkvi doda i korijen peršina ili pasternjak.
Zecova juha:
- 4 veće mrkve
- 2 režnja češnjaka
- vrhnje za kuhanje
- list peršina
- maslac, maslinovo ulje
- sol, papar, muškatni oraščić
Mrkvu naribamo na ribež. U lonac stavimo maslinovo ulje i malo maslaca. Na to stavimo protisnuti češnjak i dok zamiriše dodamo ribanu mrkvu. Pirjamo na laganoj vatri dok ne omekša. Dodamo 3 žlice brašna i malo još pirjamo. Zaljemo vodom, začinimo i pustimo da se dalje kuha. Pred kraj ulijemo vrhnje zakuhanje prema želji i svježe narezano lišće peršina.
SAVJET: oprezno s muškatnim oraščićem – dovoljno ga je sasvim malo, od prevelike količine kvari se okus jela.
