Krem juha od crvene leće

Leća je mahunarka bogata ugljikohidratima i vitaminom B što je odličan izbor namjernice za fizički aktivne osobe. Bogata je i mineralima i željezom. Odlična je u kombinaciji sa žitaricama, a može se od nje pripremiti odličan obrok, od juhe, variva (grah varivo), priloga, umaka i u kombinaciji s drugim namjernicama. Iako je uvijek imam u kuhinjskom ormaru, moram priznati da je ne pripremam baš često. Jučer sam se eto odlučila za ovu jednostavnu, a zdravu i ukusnu juhu jer nisam više znala što skuhati. Bila je odlična, a najvažnije od svega mi je to da su je i djeca jela u tek. Krsto je čak pojeo i više od ponuđenog mu obroka.

Potrebno:

  • 4 šake crvene leće
  • 2 srednja krumpira
  • vrhnje za kuhanje
  • 1 žlica oštrog brašna
  • malo ulja
  • crvena paprika
  • sol
  • muškatni orašćići

Priprema:

U slanoj vodi se skuhaju leća i krumpir narezan na sitne kockice. U drugoj posudi se napravi svijetla zaprška od ulja i brašna. Leća i krumpir se kad su kuhani izmiksaju štapnim mikserom i dodaju na zapršku. Po potrebi dodati još malo vode, začina i na kraju kad je gotovo, dodati oko decilitar vrhnja za kuhanje. Takva juha je kuhana za oko pola sata.

Objavljeno u rubrici juhe i variva, Kuhaonica | Tag članka: , , , , . Označi link.