Kolač s trešnjama

Ako tražite neki kolač koji bi pasao uz popodnevnu kavicu, evo rješenja. Kako je počela sezona trešanja treba ih iskoristiti na najbolji mogući način. Prava je šteta da stablo trešanja daje toliko puno plodova, a zapravo traju tako kratko. Recept sam pronašla u maminoj bilježnici s receptima, a odakle joj, vjerujem da niti ona sama ne bi više znala reći.

Potrebno vam je:

  • 12 dag margarina
  • 25 dag šećera
  • 2 jaja
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • korica limuna – ako želite
  • 24 dag brašna
  • 2 dl mlijeka
  • 1 prašak za pecivo
  • malo soli
  • malo margarina i krušnih mrvica za namastiti i posipati kalup
  • ½ kg trešanja
  • šećer u prahu za posipanje (po želji)

Očistite trešnje od koštica te ih dobro operite. Pomiješajte 12 dag razrađenog margarina s 25 dag šećera. Odvojiti žutanjke od bjelanjaka te od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. U smjesu margarina i šećera dodajte žutanjke, 3 žlice vrhnja, naribajte koricu limuna (ako želite). Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, mlijeko i malo soli. Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Namažite tepsiju margarinom te posipajte krušne mrvice. Smjesu za tijesto usipajte u namašćenu i posipanu tepsiju te gore posipajte trešnje. Pecite na temperaturi od 180 °C pa i nižoj ako vam se bude činilo da se prejako peče. Kolač se mora ravnomjerno ispeći i unutra i izvana. Izvadite tepsiju i ostavite da stoji pola sata prije rezanja.

DOBAR TEK!

Objavljeno u rubrici kolači, Kuhaonica | Tag članka: . Označi link.