Ovaj zaista jednostavan i fini kolač često pečem preko tjedna kad za ručak imamo neko varivo. Uvijek se skoro sve pojede jer poslije variva svi traže nešto slatko i zasitno. Sastojci koji idu u kolač su oni koje skoro uvijek imamo u frižideru. Vida često ne mogu nagovoriti na svježe voće poput jagoda, višanja, trešanja, kupina pa onda to voće stavim u kolač i on bez pitanja sve pojede. Voće u sezoni očistim i stavim u zamrzivač (sve osim jagoda) pa onda samo odmrznem pod vrućom vodom i stavim u smjesu za kolač.
Sastojci za kolač s jogurtom su:
- 2 čaše brašna
- 1 čaša šećera
- 1 čaša ulja
- 1 jogurt
- 1 prašak za pecivo
- na nožu malo soli
- 2 jaja
Sve sastojke pomiješajte mikserom i stavite peći u podmazani i pobrašnjeni kalup na 200 °C oko 45 minuta. U smjesu možete umiješati razno voće. Meni najbolje pašu višnje i kupine, a mužu šljive i trešnje.
Ako niste ljubitelj voća u biskvitu, voće ne trebate niti stavljati. Kolač će svejedno biti ukusan. Možete i smjesu raspodijeliti na pola pa u pola kolača staviti višnje ili neko drugo voće, a pola smjese ostaviti bez voća. Smjese nasipajte svaku u drugi kraj kalupa i neće se pomiješati. Ja sam ovaj put tako napravila jer smo imali goste i nisam znala tko što voli. Bilo je odlično!
