Kolač od maka (bez brašna)

Najraniji zapisi o upotrebi maka potječu iz Mezopotamije, gdje se koristio u medicinske svrhe, ali je bio poznat i kao “hul gil” tj. biljka veselja. Mak je bogat brojnim vitaminim i mineralima koji ublažuju razdražljivost, stres, potiču koncentraciju i raspoloženje. Mak se može koristiti i za opuštanje mišića, protiv bolova, za iskašljavanje i liječenje grčeva u abdomenu. Atletičari stare Grčke prije natjecanja pili su napitak od vina, maka i meda za zdravlje i snagu.

KOCKE OD MAKA

Sastojci:

  • 7 jaja
  • 140 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g mljevenog maka
  • 1 margarin
  • 1 šalica krušnih mrvica natopljenih rumom ili čajom
  • marmelada ( ribiz, malina ) za premaz
  • čokoladna glazura za preljev

Odvojite žumanjke i bjelanjke. Od bjelanjaka napravite snijeg. U  drugoj posudi miksajte žumanjke, šećer, vanilin šećer i margarin dok ne postane pjenasto. Jednu šalicu za kavu napunite krušnim mrvicama i natopite ih rumom ( ako je kolač za djecu umjesto ruma koristite čaj ). U ranije izmiksanu smjesu dodajte snijeg od bjelanjaka, mak i natopljene krušne mrvice. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva. Još vrući kolač premažite tankim slojem marmelade. Na ohlađeno prelijte čokoladnu glazuru.

Objavljeno u rubrici kolači, Kuhaonica | Tag članka: , . Označi link.