Evo još jednog brzog, laganog, ljetnog ručka. Došli ste s posla, a nemate gotov ručak ovo je rješenje za vas. Ako imate svježeg sira, brašno i jedno jaje, ručak će biti gotov za čas. Iako se okusom potpuno razlikuju od knedla napravljenih s kuhanim krumpirom ni ove nisu ništa manje vrijedne i odličan su obrok. I u njih se može staviti sezonsko svježe voće iako moram priznati da ja nisam ni jedanput jer volim ih jesti upravo onako kako smo ih uvijek jeli doma kod mame, s krušnim mrvicama i marmeladom.
Potrebno:
- svježi sir
- oštro brašno
- 1 jaje
- sol
Priprema:
Zamijesite glatko tijesto od svih sastojaka. Nisam napisala omjere sastojaka jer ih nikad ne važem, tijesto ne smije biti ni premekano ni pretvrdo, a brašna se stavi malo više nego imate sira. Od tijesta se izrade kuglice koje se skuhaju u slanoj vodi. Kuhane su dok sve ne isplivaju na površinu. Na ulju popržite malo krušnih mrvica i zalijete po knedlama. Poslužite uz marmeladu ili tko ne voli slatko može uz zelenu salatu.
