Kesten šnite



Kestenjar

Kestenjar kroz okno gleda,

na licu mu čađa,

dim se diže, peć crveni:

kao mala lađa

usidrila se na trgu

kuća kestenjara,

vrećice papirne reda,

rumene od žara.

Zamiriše kesten vrući,

slutiš zimu lijepu,

a djeca pred kestenjarom

čekaju u repu.

Vjekoslav Majer

Iako se bliži kraj sezoni kestena, ovo kišno vrijeme itekako je znak prave jeseni, a nju povezujemo s kestenima. Pronašla sam neki recept s kesten pireom, a kako sam imala Ledin u škrinji, odlučila sam ga isprobati.

Potrebno:

• 5 jaja

• 10 dkg šećera

• 10 dkg čokolade

• 25 dkg kesten pirea

• 1 žlica oštrog brašna

• 1/4 praška za pecivo

Glazura:

• 20 dkg čokolade

• 10 dkg maslaca

Priprema:

1. Žumanjke umutite sa šećerom, dodate kesten pire i otopljenu čokoladu. Čokoladu možete otopiti u mikrovalnoj pećnici.

2. Sve dobro izmiksate i umiješate brašno i prašak za pecivo.

3. Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg i polako ga umiješate u smjesu..

4. Namažete kalup za srneći hrbat, uski duguljasti, i sipate smjesu. Ja sam smjesu rasporedila u dva manja kalupa.

5. Peće se na 150°C oko 40 min.

6. Ohlađeni kolač prelijete čokoladnom glazurom i po želji ukrasite čokoladnim mrvicama ili šlagom.

Objavljeno u rubrici kolači, Kuhaonica | Tag članka: , , . Označi link.