Kelj varivo

Nisam baš neki ljubitelj variva, a nisu ni moja djeca, ali ponekad ispadne toliko ukusno da svi uživamo u ručku. Pošto mama ima u vrtu zasađen kelj, naravno da je nezaobilazan na našem jelovniku. Neki dan sam spremala varivo jer mi je ostalo nekoliko komada svinjskog mesa koje je trebalo potrošiti, a nije mi se jelo pečeno meso pa sam fino narezala komade na kockice i upotrijebila ih za varivo. Nisam ljubitelj dinstanog, ali ovaj sam puta učinila iznimku jer je sezona svakakvog povrća, a pošto je sve domaće, mislila sam zašto ne, domaći luk, domaća paprika, domaća rajčica, mrkva, kelj, domaća svinja.

Potrebno:

  • glavica kelja
  • 1/2 glavice luka
  • manja jako zrela rajčica
  • 1/2 paprike
  • 2-3 mrkve
  • 2 krumpira
  • meso po želji (može i hrenovke )

Priprema:

Kao što sam već napomenula, ne dinstam povrće uvijek, a ovaj sam put zbog mesa učinila iznimku.

  1. Meso sam narezala na male kockice radi djece da mogu lakše jesti. Imala sam dva šnicla od svinjskog buta koji su mi ostali jer sam dan prije pohala šnicle.
  2. Povrće (luk, rajčica i paprika) sam izmiksala u multi praktiku u kašu i na njemu sam dinstala meso.
  3. Zatim sam dodala na kockice narezanu mrkvu i krumpir i kuhala dok meso, mrkva i krumpir nisu bili skoro kuhani. Posolila sam i povegetala.
  4. Na kraju sam dodala kelj koji sam također narezala na manje komade da se mi bolje skuha da djeca lakše jedu.
  5. Sve sam zgusnula zaprškom. Na malo ulja sam popržila dvije žlice oštrog brašna. Bio je za prste polizati.

Ponekad umjesto mesa stavim hrenovke.

Kad ne dinstam, u vodu stavim kuhati svježe meso, i to najčešće rebra, i krumpir i mrkvu. Kad je povrće skoro gotovo dodam kelj i napravim zapršku. Na ulju popržim dvije ne vrhom pune žlice oštrog brašna. Ponekad u zapršku dodam češnjaka. Osobno više volim na taj način skuhano varivo jer mi je laganije.

Objavljeno u rubrici juhe i variva, Kuhaonica | Tag članka: , , , . Označi link.