Ovaj kolač slobodno se može svrstati pod kategoriju omiljeni kolači iz bakine bilježnice. Barem sam ja taj recept prepisala upravo iz bakine bilježnice. Kolač s biskvitom od oraha i čokolade i bijelom kremom obavijen u lisnato tijesto vrlo često dobiva titulu omiljenog. Usudite se spremiti ga za svoju obitelj i vjerujte neće manjkati zadovoljnih pohvala. Vjerujte tražit će da ga često spremate a i gosti će biti sasvim zadovoljni.
Recept moje bake Katarine:
TIJESTO:
- 5 jaja
- 15 dkg šećera
- 10 dkg mljevenih oraha
- 10 dkg ribane čokolade
- pola praška za pecivo
- 1 paket lisnatog tijesta
KREMA:
- 3 dcl mlijeka
- 3 žlice brašna
- 1 žlica gustina
- 1 vanilin šećer
- 10 dkg šećera
- 25 dkg margarina
Razvaljajte obje kore lisnatog tijesta. Prvu koru ispecite na preokrenutoj strani lima i stavite na stranu. Drugu koru izvaljajte i stavite u lim. Istucite bjelanjke u čvrst snijeg pa dodajte šećer i žumanjke i pjenasto umutite. Dodajte sve ostale satojke i izlijte na sirovo lisnato tijesto i stavite peći na 180 stupnjeva. Za kremu pristavite 2 dcl mlijeka a u 1 dcl razmutite brašno i gustin. Skuhajte sve zajedno s šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta uz stalno miješanje. U ohlađeno umiksajte margarin i po želji malo ruma ( ako nije za djecu ).
