Juha od tikvica iz Tatine kuharice

Tikvice su odličan izvor vitamina C. Obiluju i magnezijem i kalijem koji reduciraju visoki krvni tlak.Odlična je juha od tikvica, može ih se puniti , ali i dodavati raznom drugom povrću. Svježe tikvice mogu poslužiti kao odličan dodatak salatama, ali mogu poticati nadimanje. U tom ih je slučaju potrebno termički obraditi. od tikvica se jedu čak i cvjetovi koji se mogu puniti i peći u pećnici ili panirati. Moram priznati da to još nisam probala.

Današnji sam recept pronašla u knjizi recepata: Tatine kuharice (naklada Nika), svidio mi se i odlučila sam ga isprobati. Nije loša juha, ali meni osobno ne paše okus luka mada sam ga stavila manje od predviđenog. Priprema je vrlo jednostavna i brza, a može se pripremati i za bebe s ti da se luk izvadi prije usitnjavanja, a tikvice se samo skuhaju bez prženja.

Potrebno:

  • 1/2 glavice luka
  • 2 tikvice
  • 1 žlica maslaca
  • sol,papar

Priprema:

  1. U posudu se stavi maslac, nasjeckani luk i tikvice narezane na kockice. To se polako uz povremeno miješanje prži nekoliko minuta na srednje jakoj vatri.
  2. Doda se voda da prekrije sastojke i posoli se. Kuhati na laganoj vatri s pokrivenom posudom oko 20ak minuta.
  3. Usitni se štapnim mikserom i provjeri okus. Po želji poslužiti s kiselim vrhnjem.

Trenutno je Tatina kuharica na akciji i košta 99 kn pa ako ne znate što mužu pokloniti za Božić ovo vam je idealna prilika.

Objavljeno u rubrici juhe i variva, Kuhaonica | Tag članka: , , , , , , , . Označi link.