Mi smo nekada ovu juhu zvali juha od kobasica ili bijela juha. Zapravo uopće ne sadrži kobasice, pa bi možda prikladniji naziv bio bijela juha. Ako niste probali ovu jednostavnu i ukusnu juhu, svakako probajte. Kad sam nekoliko puta u društvu pričala o ovoj juhi, neki ljudi su se zaprepastili da se nešto toliko nezdravo može naći na stolu. Uopće ne smatram da je ovo nezdravo jelo, po meni su mnogo štetnije hrenovke, salame, paštete i druga čudesa koja sadrže puno konzervansa i još koječega. A takve se namirnice danas uvelike nude na policama svih samoposluživanja.
Ovu juhu je kuhala nekad moja baka i nekako mi se čini da je ono što je prirodnije automatski i zdravije. Zato sam počela svojima doma kuhati ovu juhu i jako im se svidjela.
Potrebno vam je:
- voda u kojoj su se kuhale kobasice
- 2 – 3 žlice brašna
- sol, papar, vegeta, crvena slatka paprika, sušeni peršun
- 1 – 1,5 dl mlijeka
- šaka riže
Zavrite vodu u kojoj su se kuhale kobasice. Ako vam se čini da ima previše masnoće, slobodno žlicom uzmete malo masnoće koja se skupila na površini. Začinite po želji.
U posebnoj posudi razmutite brašno s mlijekom i time zgusnite juhu. Prethodno skuhajte rižu i umiješajte je u juhu kad je gotova.
Riža nije obavezna pa ako želite možete juhu poslužiti i bez riže. Mi je obično jedemo sa kruhom, ali možete poslužiti i kockice sušenog kruha.
DOBAR TEK!
