Ne mogu zamisliti ni jedan dan da prođe, a da za ručak nema juhe. Meni to nije ručak ako nema juhe, a i djeca vole juhu.
Uvijek kad imam ostatke mesa ili nečeg masnog, stavim si to u škrinju jer nikad ne znam kad će mi zatrebati. Danas imamo za ručak piletinu od koje sam izrezala dio krilca i nešto masnog. U škrinji sam također imala nešto ostataka i tako odlučila skuhati finu juhicu.
Potrebno:
- ostaci masnog i malo mesa
- rajčica
- mrkva
- celer
- korabica
- luk
- svježi peršin
Priprema:
Sve sastojke sam stavila kuhati u juhu. Posolila s dvije žličice soli i malo vegete. Kad su mrkva i celer kuhani, procijedim juhe koliko nam treba za ručak i ukuham rezance. Ostatak juhe zamrznem u zamrzivaču za drugi put.
