Čokoladni muffini

Ovi muffini su kod nas doma još poznati i kao „Petrini muffini“. Recept za izradu istih pronašli smo u slikovnici Petra i njezin čudesni svijet. Jednostavan je za izradu, a muffini su odličnog čokoladnog okusa. Kako su u slikovnici navedeni sastojci u količini koja je potrebna za izradu samo 4 muffina, ja obično učetverostručim količinu potrebnih sastojaka. Ali i oni se pojedu jako brzo.

Ovdje ću navesti sastojke u onoj količini u kojoj ja radim kad mi primjerice dolaze gosti. Ako slažem samo za nas doma onda prepolovim sastojke i ispadne mi oko 10 muffina.

Prije sam kalup za muffine podmazivala maslacem i posipala brašnom, ali preporodila sam se kad sam otkrila papirnate kalupe za muffine. Nema masnih prsti, nema ribanja kalupa nakon pečenja. A što je najvažnije, muffini se uopće ne lijepe.

Potrebni sastojci za Petrine čokoladne muffine:

  • 4 jaja
  • 16 jušnih žlica mlijeka
  • 60 dag brašna
  • 30 dag šećera u prahu
  • 40 dag čokolade
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 20 dag maslaca ili margarina
  1. Istucite jaja i dodajte otopljeni maslac ili margarin. Dodajte mlijeko i dobro pomiješajte.
  2. U većoj zdjeli izmiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo s prstohvatom soli.
  3. Vlažnu smjesu dodajte u suhu smjesu. Sve dobro pomiješajte dok smjesa ne postane glatka.
  4. Dodajte čokoladu usitnjenu na komadiće. Sve pomiješajte i punite kalupe za muffine do ¾.
  5. Pecite ih u već zagrijanoj pećnici na 180 °C.
  6. Ostavite da se malo ohlade prije nego ih izvadite iz kalupa.

DOBAR TEK!

Objavljeno u rubrici kolači, Kuhaonica | Tag članka: , , , , , , , , , , , , . Označi link.