Čokoladni muffini s višnjama

Čokolada je ‘lijek’ za stres i depresiju, a zovu je i prirodnom viagrom jer jača libido.

Kako je nastala čokolada?

Otkrili su je  španjolski konkvistadori koji su kakaovac u 16. stoljeću prenijeli iz Meksika.  To je tropsko stablo koje uspijeva samo unutar 20 stupnjeva oko ekvatora. Vrlo je zahtjevna biljka, a rađa samo 20 godina. Plodovi se beru tijekom cijele godine, a iz njih se kasnije ručno vadi oko 20 do 50 blijedožutih zrna sjemena. Zrna su spremna za preradu tek nakon što tjedan dana fermentiraju i time izgube gorčinu i poprime smeđu boju. Za samo jedan kilogram potrebno je čak tisuću zrna kakaovca.

Ljekovita svojstva čokolade!

Čokolada nije samo delicija u kojoj uživaju svi bez obzira na dob. Ona je zdrava i ljekovita jer smanjuje stres, pomaže u sprečavanju srčanih bolesti, jača imunitet, djeluje antidepresivno, ali i kao afrodizijak. Magnezijem je najbogatija namirnica. Nekoliko kockica crne čokolade na dan ima isti učinak kao i aspirin u smanjivanju koagulacije krvi i opasnosti od začepljenja arterija s kojim kreću brojne srčane tegobe.

Potrebno:

  • 1/2 višanja iz kompota u staklenci
  • 3 jaja
  • 15 dkg maslaca
  • 15 dkg šećera
  • 1/2 vanilin šećera
  • 15 dkg brašna
  • 1,5 žličica praška za pecivo
  • 1 žličica cimeta
  • 12,5 dkg sjeckanih badema
  • 10 dkg ribane čokolade

Glazura:

  • 10 dkg čokolade za kuhanje
  • 4,5 dkg maslaca

Priprema:

Višnje ocijediti i odvojiti 20ak za ukras, kalup namazati i staviti u hladnjak.

Pećnicu ugrijati na 180°.

Jaja pjenasto miksati sa šećerom, vanilin šećerom i maslacom.

U to umiješati kuhačom brašno, prašak za pecivo, cimet, bademe i čokoladu. Na kraju umiješati i dodati pripremljene višnje od kojih smo odvojili za ukras.

Kalupe za muffine puniti do 2/3 visine. Peći oko 30 min, ohladiti i izvaditi iz kalupa. Umakati u čokoladnu glazuru i ukrasiti višnjom.

Objavljeno u rubrici kolači, Kuhaonica | Tag članka: , , , , . Označi link.