Jeste li znali…
Cimet je tipičan božićni začin. Stablo cimeta pripada obitelji lovora, a potječe sa Šri Lanke. Prutići cimeta dobivaju se tako da se unutarnja strana kore drveta oprezno očisti od mladica. Unutarnja se kora savije u poznate prutiće cimeta.
Ovaj smo kolač otkrili prošlog Božića i jedan je od rijetkih koji moja djeca obožavaju, pogotovo Karla. To mi je posebno drago jer više volim da jedu domaće keksiće nego kupljene slatkiše. Ovo je jedan od najbržih i relativno najjeftinijih kolača koje se radila pa sam zbog toga odlučila pripremiti ih jer mi se jelo nešto slatko. Najsimpatičnije mi je bilo kako me Karla stalno ispitivala jesu li to kolači za nas. Nije mogla vjerovati da pečem kolače usred tjedna i to njene omiljene.
Potrebno:
- 30 dkg oštrog brašna
- 20 margarina
- 10 dkg šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 bjelanjak
- 1 naranča (korica)
- malo cimeta
- malo klinčića
- 10 dkg čokolade
Glazura:
- 10 dkg mljevenog šećera
- vanilin šećer
- sok od naranče
Priprema:
- Sve sastojke za tijesto umijesite osim čokolade. Čokoladu nasjeckate i umijesite u tijesto na kraju.
- Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 0,5 cm.
- Pripremite tepsiju u koju stavite papir za pečenje. Režite oblike i stavljajte ih u tepsiju.
- Pecite na temperaturi od 180° C oko 15 min, odnosno dok malo požute.
- Kad se ohlade, nanesite glazuru pomoću silikonskog kista.
Glazuru napravite tako da u mljeveni šećer pomiješan s vanilin šećerom dodate sok od naranče, toliko da dobijete gustu smjesu.
