Ovu smo juhu sestra i ja najčešće kuhale kad smo bile srednjoškolke, a mama nam nije rekla što moramo kuhati. To je vrlo jednostavno i brzo za skuhati, a za one koji žele imati svakodnevno juhu na stolu, zašto ne? Ukusna je, hranjiva, nema greške. Ne znam zašto treba krumpir staviti u hladnu vodu kuhati, ali tako nam je mama rekla i to smo tako radile. Vjerojatno ću i Karlu učiti kuhati tu juhu.
Najbolja je ljeti sa svježom mrkvom iz maminog vrta i peršinom nasjeckanim i posipani na nju kod posluživanja.
Potrebno:
- 2 krumpira srednje veličine
- 4 mrkve
- korijen celera
Priprema:
- Povrće ogulite, operite i narežite na manje kockice.
- U hladnu vodu ulijte 2-3 žlice maslinova ulja, stavite povrće i posolite.Za 4 osobe možete uliti 1 l vode. Mrkvu i celer narežite na manje kockice nego krumpir jer se krumpir prije skuha.
- Kad je povrće kuhano, probajte je li juha dovoljno slana, dodajte tjesteninu za juhu, manje nego stavljte kad nije juha od povrća (rezanci ili kašica).
Možete staviti i malo paradajza u tubi koji daje poseban okus juhi i ako želite svježeg peršina koji je pun vitamina C. Ja ga rijetko stavim jer ga Karla ne voli.
