Bistra krumpirova juha

Ovu smo juhu sestra i ja najčešće kuhale kad smo bile srednjoškolke, a mama nam nije rekla što moramo kuhati. To je vrlo jednostavno i brzo za skuhati, a za one koji žele imati svakodnevno juhu na stolu, zašto ne? Ukusna je, hranjiva, nema greške. Ne znam zašto treba krumpir staviti u hladnu vodu kuhati, ali tako nam je mama rekla i to smo tako radile. Vjerojatno ću i Karlu učiti kuhati tu juhu.

Najbolja je ljeti sa svježom mrkvom iz maminog vrta i peršinom nasjeckanim i posipani na nju kod posluživanja.

Potrebno:

  • 2 krumpira srednje veličine
  • 4 mrkve
  • korijen celera

Priprema:

  1. Povrće ogulite, operite i narežite na manje kockice.
  2. U hladnu vodu ulijte 2-3 žlice maslinova ulja, stavite povrće i posolite.Za 4 osobe možete uliti 1 l vode. Mrkvu i celer narežite na manje kockice nego krumpir jer se krumpir prije skuha.
  3. Kad je povrće kuhano, probajte je li juha dovoljno slana, dodajte tjesteninu za juhu, manje nego stavljte kad nije juha od povrća (rezanci ili kašica).

Možete staviti i malo paradajza u tubi koji daje poseban okus juhi i ako želite svježeg peršina koji je pun vitamina C. Ja ga rijetko stavim jer ga Karla ne voli.

Objavljeno u rubrici juhe i variva, Kuhaonica | Tag članka: , , , , . Označi link.