Dok pred par godina nisam kod mame probala Bečke kocke, niti jedan čokoladni kolač me nije oduševljavao. Ako kod kuće imate prave ljubitelje čokolade, ovo je prava prilika da ih razveselite i počastite. A i sebe, naravno…
Ovaj kolač je sve što ljubitelji čokolade traže: kremast i ekstra čokoladnog okusa. Ovaj okus mu daje vrhnje za šlag pomiješano s rastopljenom čokoladom. Ova fina čokoladna krema se nalije na biskvit i zaista je sočna i ukusna. Ma što da više pričam, isprobajte recept i sigurno se nećete razočarati. Recept je prilično jednostavan i sama izrada kolača ne traje predugo.
Biskvit:
- 7 jaja
- 7 žlica šećera
- 7 žlica brašna
- 15 dag mljevenih oraha
- 1 dl ulja
- 2 dl mlijeka
- 3 žlice kakaa
- 1 prašak za pecivo
Biskvit pripremajte na uobičajen način. Jajima odijelite žumanjke od žutanjaka. Žutanjke dobro smiksajte sa šećerom pa dome dodajte brašno prosipano s praškom za pecivo. Toj smjesi dodajte još i mljevene orahe, ulje, mlijeko i kakao. Dobro pomiješajte sastojke i na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka kojeg lagano umiješajte u smjesu. Sve stavite peći u podmazanu tepsiju.
Kad je biskvit pečen, po njemu prelijte čokoladnu kremu. Čokoladnu kremu složite tako što ćete na laganoj vatri otopiti ½ litre vrhnja za šlag i 25 dag čokolade. Pričekajte malo da smjesa ne bude previše tekuća te prelijte preko biskvita. Ohladite, narežite i poslužite.
DOBAR TEK!
