Jeste li znali…
Kukuruz je osim što je hranjiv, poznat i po svojoj ljekovitosti. U liječenju nekih bolesti koriste se kukuruzne rese i kukuruzno brašno.
Kukuruzne rese odrežemo prije oprašivanja te ih moramo brzo sušiti u sjeni ili oprezno pri umjerenoj temperaturi, jer u protivnom gube ljekovitost. Čaj od kukuruznih resa uspješno liječi bolesti mjehura i bubrega, otapa bubrežne kamence, pomaže u izlučivanju mokraće. Čaj od kukuruznih resa također pomaže kod srčanih bolesti koje izazivaju nakupljanje tekućine u tkivu, tzv. edeme, u otklanjanju reume i gihta, kod zatrovanosti tijela zaraznim bolestima (ospice, šarlah, angina, tifus), te kod rahitisa.
Kod bolesti srčanoga mišića, kukuruzne rese miješaju se s maslačkom i metvicom. Poznato je i da nerafinirano kukuruzno ulje ima veliku ljekovitu vrijednost.
Kukuruzno brašno pozitivno djeluje na snižavanje krvnog tlaka – žlicu kukuruznog brašna namačemo preko noći u šalici vode, a ujutro to popijemo. Također je poznata primjena kukuruznog brašna u liječenju bolesti sinusa. U tu se svrhu koristi oblog od kukuruznog brašna, a njega možete i sami spraviti kod kuće.
Za liječenje sinusa dobar je oblog od kukuruznog brašna. Dvije do tri šake neprskanog kukuruznog brašna dodamo u kipuću vodu bez soli i kuhamo da se dobije gusta smjesa (ne pretvrda). Smjesu stavimo u gazu ili čarapu i odmah je stavimo na čelo da djeluje najmanje deset minuta. Ako je smjesa nepodnošljive vrućine za bolesnika, pustimo je da se ohladi na temperaturu koju može podnijeti. Tretman se ponavlja svaki dan, dvaput dnevno (ujutro i navečer) tijekom mjesec dana. Nakon svakog tretmana ne smije se odmah izlaziti na hladno niti na propuh. Prvi znaci poboljšanja vidljivi su u obliku guste sluzi, te u lakšem disanju i smanjenju glavobolje.
Ovaj sam zanimljiv recept pronašla na vrećici kukuruznog brašna pa sam ga odlučila isprobati kao desert poslije ručka. Nije nešto specijalno, ali je svakako zanimljivo i zdravo. Pošto nisam znala hoće li djeca htjeti jesti ovaj desert mjere sam smanjila na pola i pekla u maloj tepsiji. Ovaj je recept prepisan točno onako kako piše na vrećici.
Potrebno:
- 1 l mlijeka
- 4 jaja
- 12 dkg šećera
- limunova korica
- sol
- 50 dkg kukuruznog brašna
- 5 žlica ulja
- 2 dcl kiselog vrhnja
- 15 dkg marmelade od marelice
Priprema:
U mlijeku razmutite jaja, šećer, naribanu koricu, malo soli i kukuruzno brašno. Izlijte pripremljenu smjesu u tepsiju koju ste prethodno premazali uljem i dobro je zagrijali u pećnici. Pecite oko 50 min na 200° C. Pečenu bazlamaču zalijte vrhnjem i još kratko zapecite. Vruću premažite marmeladom, narežite na kocke i toplu poslužite.
Za bazlamaču je važno da masnoća u tepsiji bude jako vruća i da se smjesa dobro zapeče kako se nebi zalijepila za dno tepsije.
