SATOJCI:
- 1 kocka kvasca
- 500 g brašna
- 120 g margarina
- 1 jaje
- malo soli
- 2 luka
- 150 g mesa od odreska
- malo peršina
- malo ulja
- 2 žlice kiselog vrhnja ( masnijeg )
- 1 žličica crvene paprike
- 1 žličica mažurana
- sol
- papar
U 2 dcl mlake vode otopite kvasac i pustite dizati. U posudu za miješenje stavite brašno. Rastopite margarin i malo ga ohladite. Dodajte brašnu margarin, jaje i sol. Dobro izmjesite mikserom da bude glatko. Na radnoj površini koju ste obilato posipali brašnom mijesite dobiveno tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite dizati.
Luk narežite na sitno i stavite ga na ulje u tavi. Dodajte meso narezano na komadiće i malo propirjajte. Skinite s vatre i dodajte kiselo vrhnje, i začine. Dignuto tijesto razvaljajte na prst debelo. Od tijesta režite krugove kalupom za krafne ili čašom promjera oko 8 cm. Punite krugove nadjevom od mesa a rubove premažite bjelancem pa ih preklopite u poumjesec i rubove utisnite vilicom. Premažite ih razmučenim žutanjkom i pecite na 200 stupnjeva oko 15 minuta.
