Ovaj sam recept sasvim slučajno pronašla u jednom starom časopisu Moje dijete koji sam kupovala još kad sam bila trudna s Karlom. Već sam ga htjela baciti, a onda sam ga slučajno prolistala i pronašla neke recepte mama koji su odabrani kao najbolji u tom broju. Sva sreća i hvala mami koja je to poslala. Kolač je odličan. Prvi put sam ga pekla u kalupu kuglofa bez čokoladne glazure, a onda sam se već tako spraksirala da ga pečem i kao pravi kolač s čokoladnom glazurom. A svi znamo kako se banana i čokolada “ljube”. Mmm, i sad mi zazubice rastu od same pomisli na taj kolač koji se topi u ustima.
Potrebno:
- 10 dkg maslaca
- 10 dkg šećera
- ½ žličice soli
- 2 jaja
- 4 zrele banane
- 25 dkg oštrog brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 10 dkg čokolade za kuhanje (po izboru)
ČOKOLADNA GLAZURA:
- 10 dkg čokolade
- 1 žlica mlijeka
- 5 dkg maslaca
Priprema:
- Maslac ostavite prije na sobnoj temperaturi jer ćete ga lakše razraditi. Prije nego počnete peći narežite čokoladu na kockice.
- Miksajte maslac, šećer i sol.
- Dodajte jaja i zgnječene banane.
- Umiješajte brašno i sodu bikarbonu.
- Dodajte narezanu čokoladu.
Kolač pecite u kalupu za kuglof ili tepsiji na 180ºC prethodno zagrijanoj. Ako ga pećete u kalupu za kuglof pecite oko 50 min, a u tepsiji je to kraće.
Savjet više: kolač možete peći i u kalupu za muffine.
Na kraju pečeni kolač prelijte čokoladnom glazurom, ali može i bez.
