Tag: vitamini

Jabuka kao lijek

Već u starom vijeku bila je dobro poznata velika vrijednost jabuke i njezino upotrebljavanje u ljekovite svrhe. Stara engleska poslovica kaže: “one apple a day keeps a doctor away” ( jedan jabuka na dan, tjera doktora van). Danas jabuka raste divlje ili uzgajano. Poznato je preko 7.000 sorata jabuka. U zrelom plodu jabuke najviše je vode (i do 85 posto), zatim ugljikohidrata ) oko 12 posto (glukoza, fruktoza, saharoza, pektin, celuloza), a u manjim količinama nalaze se organske kiseline (jabučna kiselina), sve esencijalne i neesencijalne aminokiseline (u vrlo malim količinama), boje (klorofil, karoteonidi i antocijanin), vitamini (A,B, C, E) i minerali (natrij, željezo, fosfor, mangan, magnezij, cink, a posebice kalij), esteri octene, limunske, jantarne, mliječne, oksalne, salicilne, kapronske i mravlje kiseline, neki alkaloidi, geraniol, acetaldehid, pektin, galotanin, prehrambena vlakna, pa čak i masnoće.

Nije svejedno ako se jabuka jede sama ili zajedno s ostalom hranom. Ako se jede uz obrok onda se dulje zadržava u želucu i time se unište njena korisna svojstva. Zato je najbolje jabuku jesti ili pola sata prije obroka ili dva sata nakon obroka.

Jabuka kao čistač organizma:

Plod jabuke dobar je za čišćenje organizma jer potiče rad jetre i mokrenje. Može djelovati kao prevencija protiv infarkta (preporuča se pojesti dvije jabuke dnevno, a onima koji su doživjeli infarkt preporuča se kao lijek čak kilogram i više jabuka dnevno). Dobre su i za osobe koje boluju od arterioskleroze, reumatizma i pretilosti (viška kilograma). Pomaže pri izlučivanju mokraće i čisti krv pa se preporuča osobama koje imaju teškoća s jetrom i bubrezima. Zbog pektina u ljusci jabuka je dobro sredstvo za reguliranje probave i liječenje oboljelih od crijevnog katara. Jabuke su se nekada koristile za liječenje gripe, vrućice, bronhijalnih bolesti, odčepljivanje nosa i dišnih organa, te za brži oporavak nakon bolesti.

U sadašnjem vremenu loš sastav hrane opterećuje probavni sustav i zahtijeva puno probavnih tokova. Preradom hrane u organizmu stvaraju se kiseline i gomilaju produkti razgradnje, što zahtijeva pojačan rad organa i mnogo vode da se isperu ostaci. Zbog toga nutricionisti preporučuju unos što veće količine voća i povrća (i do pet puta dnevno) koje sadrži puno vode, vitamina i mineralnih tvari. Jabuka je vodenasta, a u organizmu djeluje lužnato, pa služi za “ispiranje” i ravnoteženje kiselo-lužnate reakcije, što znači da pomaže čišćenju organizma.

Jabuka za jačanje imuniteta:

Jabučnisok od kiselih jabuka liječi prehladu, promuklost, kašalj, razne upale, ovapnjenje krvnih žila, bolesti kostiju. U jabukama ima puno polifenola, koji imaju vrlo poželjnu sposobnost “lovaca” slobodnih radikala. Izolirani i koncentrirani poliflavonoidi služe kao bojila za hranu (potpuno su neškodljivi) .

Jabuka kao pomoć pri mršavljenju:

Jabukom se unosi u organizam mnogo vode (što je poželjno pri dijetama), vitamina, minerala i vlakana, koja pomažu regulaciji stolice i daju osjećaj sitosti, a pojačava se i izlučivanje mokraće. Pektin ima veliku ulogu pri odstranjivanju kolesterola jer je lako topiv u vodi, a bubreći “zarobljava” molekule kolesterola i odvodi ga iz organizma. Jednako je i s taninima, koji djeluju pri metabolizmu masti (taninska kiselina iz jabuke onemogućava taloženje masti u jetri). Djeluje protiv proljeva (upotrebljava se kada se nariba i posmeđi na zraku). Ljuske jabuka, pogotovo osušene, imaju dosta pektina, a koriste se za sprječavanje lakših poremećaja probavnih organa.

Rubrika prirodom protiv bolesti, Zdravlje | Tag , , , , , | Comments Off on Jabuka kao lijek

Sirup od plodova bazge

Bazga osim u svojim cvjetovima i u bobicama skriva lijekovita svojstva. Poznato je kako se u plodovima bazge nalaze mnogi vitamini i minerali te tvari koje mogu ublažiti virusne infekcije. U narodu se od davnina upotrebljavaju za jačanje imuniteta, čišćenje krvi, poboljšanje vida, protiv kašlja i smanjenja kolesterola. VAŽNO:  Upotrebljavati se smiju samo termički obrađene bobice jer sirove sadrže otrov koji se pri termičkoj obradi raspada. Budite bez straha, od termički obrađenih bobica ne može vam se ništa dogoditi. Osobno već godinama koristim sirup od ovih bobica i eto još sam živa. Isti dajem i djetetu, pogotovo u sezoni gripe i prehlade. Također se od sušenih bobica može spremati odličan čaj koji se pomiješa zajedno s plodovima šipka i takav pomaže jačanju imuniteta te regulira probavu.

Više

Rubrika iz prirode, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , , | Comments Off on Sirup od plodova bazge