Tag: stracciatella

Stracciatella oblačići

Klasičnim puslicama od pjene od bjelanjaka dodavanjem raznih dodataka mijenja se okus. Obično se puslice rade samo od bjelanjaka i šećera uz samo malo limunovog soka. No, metnete li u njih sitno sjeckane orahe, bademe ili lješnjake okus im se dodatno obogaćuje. Ovi moji oblačići napravljeni su s dodatkom komadića čokolade i tako su dobili potpun stracciatella okus.

SASTOJCI:

  • 3 bjelanjka
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 žličica limunovog soka
  • 80 g sjeckane tamne čokolade

Bjelanci se miksaju u snijeg. Zatim se doda šećer i limunov sok i sve zajedno se miksa dok smjesa ne postane sasvim tvrda. Na kraju se u sve to umiješa sjeckana čokolda. Žlicom se vade male hrpice koje se stvavljaju na lim obložen masnim papirom. Peče se ( više suši ) u pećnici na 80 stupnjeva otprilike 45 minuta. Zatim se pećnica ugasi ali se kolačići još ostave u njoj da se do kraja osuše.

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Stracciatella oblačići