Tag: sok

Sok od naranče

Ako ste već imali prilike probati ovaj sok onda sigurno znate da je potpuno zarazan i da izaziva pravu ovisnost. Ne sadrži nikakve kemijske supstance nego ovisnost izaziva svojim fenomenalnim okusom. Moji doma ga obožavaju i zbog toga sam jako zadovoljna. Vid inače ne jede naranče, mandarine niti klementine pa je ovo prilika da njegov organizam dobije bar neke vitamine koje sadrži ovo zdravo voće. Postupak slaganja ovog soka nije kompliciran, ali traje tri dana. Recepata očito postoji više jer je jedan od njih na stranicu stavila i mama Jelena. U njen juice od naranče ide manje limunske kiseline te ona cijedi sok na drugačiji način. Pa vi slobodno prema izboru probajte složiti bar jedan od njih. Mi doma ovaj sok ne rijedimo s vodom.

Više

Rubrika iz prirode, Kuhaonica | Tag , | Comments Off on Sok od naranče

Sok od breskve

Jeste li znali…

Puno prije znanstvenih istraživanja koja su potvrdila utjecaj breskvi na vitalnost našeg organizma, stari Kinezi su breskvama pripisivali moć besmrtnosti. Tako jedna legenda kaže da je postojalo drvo breskve koje su posadili bogovi i koje je davalo plod svakih 3000 godina. Tko god bi pojeo voće s tog drveta, uživao bi u dobrom zdravlju i vječnom životu.

Svježe zrele breskve sadrže minerale: kalij, fosfor, magnezij i kalcij. Zanimljiva je i činjenica da se najviše zdravih nutrijenata nalazi u kori breskve. Tako kora sadrži dvostruko više fenola nego samo meso breskve, a u kori se nalaze i velike količine prehrambenih vlakana koja pomažu u prevenciji brojnih bolesti. Također neoguljena breskva sadrži više od 3/4 dnevnih potreba vitamina C – stoga breskve uvijek jedite s korom.

Prirodni voćni sokovi sadrže velik dio vitamina iz voća. Pravilnim pripravljanjem oni zadržavaju boju, miris i okus svježeg voća i bez dodatka konzervansa. Jedan od najpouzdanijuh načina čuvanja sokova (i kompota) od kvarenja je pasterizacija.

Više

Rubrika iz prirode, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , | Comments Off on Sok od breskve

Sok od višanja

Ovo sam prvi put pripremala sok od višanja. Moji imaju jednu malu višnjicu i ove godine je bila jako rodna. Dvaput smo radili štrudlu, a treći put sam htjela nešto novo. Tražila sam recepte za sokove po nekim svojim starim časopisima Zimnica iz 2004. Htjela sam raditi sok jer suprug obožava piti sokove, a ovi kupovni nikako nisu zdravi. Od kilo višanja sam dobila skoro dvije litre soka. Odlučila sam se za sok zbog toga što je domaći ipak zdraviji. I ne samo da sam napravila sok već sam od istih višanja napravila i štrukle koje su bile odlične. Štrukle se rade na isti način kao i štrukle s trešnjama samo što je trebalo malo više šećera jer su kisele.

Više

Rubrika iz prirode, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Sok od višanja

Sirup od limuna – zdravi sokovi iz mamine kuhinje

Moram priznati da nikad nisam bila ljubitelj kupljenih sokova i sirupa. Okus me nikad nije oduševljavao, a nisam smjela niti pomisliti što je sve u njima. Moja mama je kad sam bila klinka uvijek kuhala domaće sirupe jer smo imali u voćnjaku puno zdravog, nešpricanog voća. Okus tih sokova pamtim još i danas i sad kad ih i ja svake godine kuham moram priznati da nikada nisam uspjela dobiti taj toliko poznati okus maminog soka. Više

Rubrika iz prirode, Kuhaonica | Tag , , , , , , , | 4 Comments