Tag: ručak

Riblja juha

Obično ovakav ručak prepuštam svojoj mami, ali pošto nije bila doma ipak sam se odvažila da i ja pokušam. Nije bio kao mamin, ali nije ni loše. Kupila sam u Merkatoru oslić bez glave, a inače mi je kuhani oslić fini, i tako sam odlučila da od njega skuham i juhu. Meso oslića je odlična osnova za juhu, a paše uz kuhano povrće. Sve je ispalo dobro, samo  sam luk ostavila predugo u juhi pa mi se previše osjetio. Drugi puta ću znati, ili bez luka ili ga prije izvaditi. Ovaj ručak je stvarno brzo gotov pa ga treba dobro tempirati da bi ukućani jeli toplo i svježe.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Riblja juha

Krem juha od tikve (bundeve)

Ponekad je baš dobro kad ti mama ili svekrva ponude ručak. Danas nam je svekrva donijela juhu od zimske tikve i iako nikad nisam jela tikvu pripremljenu u juhi, sada će se to sigurno promijeniti. Moja baka i djed su uvijek imala polje zasađeno tikvama jer su imali svinje pa su tikve sjeckali za svinje, a koštice smo vadili i djed ih je vozio u Sloveniju u Drogu Portorož kako bi ih zamijenio za crno bučino ulje. Ponekad smo sestra i ja išle s njim i to je bio pravi doživljaj, s traktorom nam je trebalo skoro cijeli dan, a najbolji su bili sendviči s “ekstravurštom”.

Bundeva je izrazito bogata beta karotenom koji je ujedno antioksidans i pomaže u sprečavanju raka želuca i drugih bolesti.  Od tikvi je baka uvijek spremala pogaču. Pošto više nemamo tikve na polju, tikve smo zamijenili tikvicama. Postupak izrade tikvinih pogači isti je kao i pogače od tikvica. Uglavnom, juha je bila odlična.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , , | 1 Comment

Punjene paprike

Ovo je jedno od jela koje svi ukućani vole jesti, od najmanjeg do najvećeg. Ne pripremam punjene paprike često jer to obično bake skuhaju u većoj količini za sve, ali pošto sad nema ni jedne doma onda sam se odlučila sama. Najdraže su punjene paprike mom suprugu. Rekao mi je da mu skuham puno punjenih paprika i da potpisuje da će ih jesti tri dana zaredom ako treba. Imala sam jedan veliki komad svinjskog mesa koji smo samljeli u mljeveno i još smo tome dodali malo junetine i eto ti ručak koji će sigurno ići u tek. Naravno da količinu mesa i paprika određujemo sami već prema apetitima obitelji i broju članova. Iako nije problem već kad se kuha takva vrsta hrane, a to nije često, da se skuha više jer može stajati na hladnom, a može se i zamrznuti.

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Punjene paprike

Bomboni za ručak

Vozeći se u autu na putu od vrtića prema doma pričamo o tome kako smo proveli dan. Marko mi ispriča što je sve radio u vrtiću i što je bilo za doručak, ručak i užinu. U želji da ga razveselim, govorim mu kako je na sutrašnjem jelovniku pretepeni krumpir kojeg jako voli. Evo što mi je odgovorio:

Više

Rubrika Dječji biseri | Tag , , , , , , | Comments Off on Bomboni za ručak

Kisela juha od krumpira

Jednostavna juha koju možete spremiti od namirnica koje sigurno uvijek imate kod kuće. Malo krumpira,  pasirane rajčice i to je to.  Kod mene se često sprema kad nemam ostalog povrća pri ruci, a jede nam se nešto jušno.  Svaki dobar ručak trebao bi započeti juhom jer se tako  želudac pripremi na ono što slijedi.  Sjećam se kako sam kao mala uvijek mrzila juhe i kako mi je mama uvijek govorila neka pojedem barem malo jer ću juhom ugoditi želucu. I sada kad sam odrasla isto govorim svom sinu, no njega ne treba nagovarati na jušna jela.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , | Comments Off on Kisela juha od krumpira