Tag: piletina

Marinirana piletina s njokima

Ovaj sam recept “izmislila” večeras silom prilika jer sam jučer izvadila pileća prsa iz škrinje i potrošila pola, a pola mi je ostalo za danas. Pošto nisam više mogla vratiti ga u škrinju, a sutra kuha mama, pripremila sam večeru za četvero u tren. S tim da sam marinadu pripremila popodne i ostavila meso u njoj dva sata. Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Marinirana piletina s njokima

Mediteranske rolice

Pileće je meso lako probavljivo, visoke je biološke vrijednosti i dijetetske namjene. Može se pripremiti na različite načine, što ujedno utječe na nutritivnu vrijednost obroka. Pileće meso sadrži bjelančevine u optimalnim količinama te osigurava organizmu gotovo polovicu dnevnih potreba. Ljudi koji jedu meso, ali žele smanjiti unos masti, trebali bi jesti piletinu. Najmanji sadržaj masti je u pilećim prsima, a prisutna mast ima manje zasićenih masnih kiselina. Piletina je dobar izvor vitamina B kompleksa koji održavaju metabolizam dobivanja energije. Odličan je izvor sljedećih vitamina i minerala: niacina, vitamina B6, pantotenske kiseline, fosfora, cinka i selena; dobar je izvor vitamina B2, B12 i željeza.

Prije same pripreme piletinu možete marinirati s jednim ili više začina kao što su: sol, papar, ružmarin, timijan, kadulja, korijandor, curry u prahu (najbolja kombinacija, daje nešto egzotičniji okus!!), crvena mljevena paprika, đumbir, limunova korica, senf, ulje. Kod mariniranja možete dodati i malo alkohola – bijelog vina, prošeka ili konjaka.

Ovaj sam ukusan recept pronašla u kuharici Katarine Flajpan: 365 jela od piletine (Mozaik knjiga, 2004.)

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , , , , , | Comments Off on Mediteranske rolice

Piletina u umaku s povrćem

Danas sam spremala vrlo jednostavan i jeftin, ali nadasve ukusan i zdrav obrok. Imala sam nekoliko komada piletine još u škrinji od prošlog ručka i u frižideru nekoliko komada povrća koje je trebalo potrošiti. Sve sam to ukomponirala u ručak koji je bio gotov za jedan sat. Nekako u zadnje vrijeme volim ovakve razne kombinacije ručka da bude što jeftiniji. Za prilog sam skuhala tjesteninu i mlado zelje na salatu.

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Piletina u umaku s povrćem

Piletina s rižom

Ako niste ljubitelj ribe i morskih plodova, piletina je hrana koja prija mnogima. Bilo da je dinstate, pržite, pohate ili radite rižoto, doista je odličan i lagan ručak. Ja sam se odlučila ovaj puta za pileće batake i krilca. Za nas četvero bit će dovoljno dva batka i osam malo većih krilca. To je brzo gotovo, a djeca vole jesti. Taman kad se probude ručak je gotov. Ako ne volite tikvice mogu poslužiti i grašak ili neko drugo povrće.

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , , , , | Comments Off on Piletina s rižom

Piletina u umaku od naranče

Naišla sam u Merkatoru na Anine recepte i odmah mi je za oko zapeo recept pečena krilca. Obožavam gledati Anu kako kuha i sviđaju mi se njeni recepti, iako mi osobno nisu prihvatljivi baš svi sastojci koje ona koristi.

Ali srećom je čarolija u kuhanju uprava ta, da postoje varijacije na temu.

Ovaj moj recept je jedna varijacija na temu pečenih krilca. Ispalo je fenomenalno.

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Piletina u umaku od naranče