Tag: mahunarka

Gusta juha od leće s limunom

O leći

Ova je mahunarka poznata kao namirnica bogata energijom i to najvjerojatnije zbog visoke koncentracije B vitamina pomješanih sa ugljikohidratima. Ta je kombinacija čini idealnom namirnicom za fizički aktivne osobe kao što su sportaši i pješaci. Ugljikohidrati iz leće se postepeno otpuštaju u krv nakon obroka, zahvaljujući svom složenom sastavu i prisutnim vlaknima, tako da se čovjek i po nekoliko sati nakon obroka još uvijek osjeća snažnim. To je posebno važno za osobe koje povremeno imaju napade hipoglikemije. Leća je bogata i mnogim mineralima, naročito željezom. Što se tiče bjelančevina, ona sadrži velike količine lizina koji nedostaje žitaricama, a siromašna je metioninom, triptofanom i cisteinom, kojima one obiluju. Zato je jako dobro kombinirati leću sa različitim žitaricama u istom obroku, čime dobivamo odličan, sveukupan i uravnotežen sastav aminokiselina.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Gusta juha od leće s limunom

Krem juha od crvene leće

Leća je mahunarka bogata ugljikohidratima i vitaminom B što je odličan izbor namjernice za fizički aktivne osobe. Bogata je i mineralima i željezom. Odlična je u kombinaciji sa žitaricama, a može se od nje pripremiti odličan obrok, od juhe, variva (grah varivo), priloga, umaka i u kombinaciji s drugim namjernicama. Iako je uvijek imam u kuhinjskom ormaru, moram priznati da je ne pripremam baš često. Jučer sam se eto odlučila za ovu jednostavnu, a zdravu i ukusnu juhu jer nisam više znala što skuhati. Bila je odlična, a najvažnije od svega mi je to da su je i djeca jela u tek. Krsto je čak pojeo i više od ponuđenog mu obroka.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , | Comments Off on Krem juha od crvene leće