Tag: krem juha

Krem juha od tikve (bundeve)

Ponekad je baš dobro kad ti mama ili svekrva ponude ručak. Danas nam je svekrva donijela juhu od zimske tikve i iako nikad nisam jela tikvu pripremljenu u juhi, sada će se to sigurno promijeniti. Moja baka i djed su uvijek imala polje zasađeno tikvama jer su imali svinje pa su tikve sjeckali za svinje, a koštice smo vadili i djed ih je vozio u Sloveniju u Drogu Portorož kako bi ih zamijenio za crno bučino ulje. Ponekad smo sestra i ja išle s njim i to je bio pravi doživljaj, s traktorom nam je trebalo skoro cijeli dan, a najbolji su bili sendviči s “ekstravurštom”.

Bundeva je izrazito bogata beta karotenom koji je ujedno antioksidans i pomaže u sprečavanju raka želuca i drugih bolesti.  Od tikvi je baka uvijek spremala pogaču. Pošto više nemamo tikve na polju, tikve smo zamijenili tikvicama. Postupak izrade tikvinih pogači isti je kao i pogače od tikvica. Uglavnom, juha je bila odlična.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , , | 1 Comment

Juha od tikvica

Tikvice sadrže raznovrsne nutrijente koji potiču zdravlje organizma. Visok udio vode čini tikvice idealnom namirnicom za dijetu, a za potpuno iskorištenje ljekovitih svojstva, preporuča se konzumirati tikvice s korom. Dijetalna vlakna, koja se uglavnom nalaze u kori, reduciraju visoke količine kolesterola te štite srčano-krvožilni sustav. Djeluju tako da štiti srčano-krvožilni sustav od bolesti kao što su ateroskleroza, srčani i moždani udar, a magnezij i kalij prisutni u tikvicama, reduciraju visoki tlak.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Juha od tikvica

Krem juha od mrkve

Sa svojim sinom smišljamo razne šaljive nazive koje dajemo jelima. Tako smo ovu juhu nazvali zecova juha. Ponekad upravo to pomogne da on kuša neko jelo koje ranije nije prihvaćao.  Ako i ne, smišljanjem naziva probuđuje se njegova mašta i kreativnost. No ova “zecova juha” rado se jede za našim stolom i bez šaljivog naziva. Jednostavna je za pripremu a imate li mrkve u vlastitom vrtu vrlo je jeftina. Može se spremati samo od mrkve a ukusna je ako se mrkvi doda i korijen peršina ili pasternjak.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , , | Comments Off on Krem juha od mrkve

Krem juha od tikvica

Ova krem juha je jedna od meni omiljenih. Često za zimnicu u ručnom Tupperware multipraktiku narežem tikvice na sitno i stavim zamrznuti par paketića u količinama koje su mi potrebne za pripremu krem juhe. Ovaj multipraktik je savršen za rezanje povrća ili gljiva na sitne komadiće, a uz pomoć njega možete i sasvim jednostavno nasjeckati pečeno meso koje vam je ostalo. Dobila sam ga na poklon pa ne znam koliko košta (vjerujem da nije malo), ali ne mogu zamisliti život bez njega. Odlična stvar je što nema previše nastavaka i noževa, a i dosta je malen pa ne zauzima previše prostora.

Mama me svaki put kad dođem k njoj u Koprivnicu natovari s puuno tikvica da se nađe ako još nekome u Međimurju zatrebaju tikvice kad već u Koprivnici rastu bez reda.

Za ovu krem juhu potrebni su vam sasvim obični sastojci koje vjerojatno imate kod kuće, a okus je odličan.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Krem juha od tikvica

Krem juha od brokule

Ove godine u maminom veeelikom vrtu, između ostalog, ima i nekoliko brokula. Izgledaju kao iz dućana, ali su puno ukusnije. Baš sam neki dan ubrala jednu i danas odlučila napraviti finu krem juhicu od ovog zdravog povrća. Brokula je vrlo zdrava, prirodni je antioksidans, bogata je kalcijem, vlaknima koje smanjuju razinu kolesterola i još mnogo čime. Najzdravija tako iz vrta bi bila sirova, ali nisam baš ljubitelj sirovog povrća. Krsto je uživao, a Karla je pojela mami za ljubav i vjerojatno se nadala još nekoj nagradi. Glavno da je pojela.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Krem juha od brokule