Sigurno ste se iznenadili vidjevši ovakav oblik kolačića pokraj naslova dobro poznatih keksa na mašinu. Da li i vas sam naziv asocira na jednake, precizne pravokutnike s nekim sitnim šarama po sebi? Kad sam jučer zvala mamu pitajući je da li mi može navesti potrebne sastojke za izradu ovih keksa, bila je prilično zbunjena. Ali ti nemaš mašinu, kako ćeš ih raditi? Pa obično, s modlicama ću ih rezati. „Joj, ne bude ti to dobro. Satima ćeš ih raditi. Odi pitaj susjedu dal ima mašinu.“ Rekla sam joj: Ma daj, pusti ti susjedu. Ona je popodne na poslu. Sve bude ok, samo mi ti daj potrebne sastojke. I ispalo je savršeno. Okus je još bolji od onog koji pamtim iz djetinjstva. Mislim da je stvar u brašnu. Mama je stavljala oštro brašno, a ja sam u posljednje vrijeme za sve kolače koji se mjese počela stavljati glatko brašno. Kolači ispadnu puno bolje, mekani i prhki.
Uglavnom, ovo su suhi kolači koji su vrlo jednostavni za pripremu, dugo traju, a jako su ukusni.
Evo potrebnih sastojaka za kekse na mašinu – bez mašine:
- 75 dag glatkog brašna
- 25 dag šećera
- 4 jaja
- 10 dag margarina
- 1 prašak za pecivo
- malo limunove korice (otprilike 2 limuna naribajte)
- 1 vanil šećer
Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka i malo vode.
Razvaljajte tijesto da bude otprilike debljine 2 -3 mm. Tijesto i ruke malo posipajte glatkim brašnom da vam bude lakše razvaljati i rezati kolačiće kalupima. Zagrijte pećnicu na 180 °C, kolačiće stavite na tepsiju koju ste prethodno obložili masnim papirom za pečenje. Pecite ih otprilike 6 – 7 minuta. Pazite da vam ne pregore jer mogu vas lako zavarati. Najbolje je probati jednoga malo podići vilicom i ako je ispod počeo dobivati smećkastu ili žućkastu boju, znači da su definitivno pečeni. Možete ih uzimati prstima kad se ohlade i gornju površinu umakati u čokoladnu glazuru ili ih naslagati u tepsiju jedan do drugog i žlicom brzim pokretima pošpricati čokoladnu glazuru kao što sam ja činila. Možete ih jesti i bez ikakve čokoladne glazure. Sad sam zbilja zakomplicirala. Za koju god varijantu se odlučili, želimo vam dobar tek!
Podijeli sa Facebook prijateljima
Da li ste ikad probali peči vlastite, domaće kekse? Ako niste, vrijeme je da pokušate. Mi smo ih doma puno puta probali slagati no ovo je prvi recept koji nam se svidio. Klinci su se zarazili domaćim keksima, ne znam da li ih više vole slagati ili peći. Ukrašavaju ih sušenim voćem, orasima ili pak bombončićima za ukrašavanje torti. Evo što vam treba za pripremu: