Tag: juha

Ragu juha od povrća

Tople guste juhe koju griju tijelu i dušu idealne su za hladne zimske dane. Ovakve ragu juhe napravljene od povrća ili primjerice mesa i povrća mogu se zapravo poslužiti i kao samostalan obrok. Uz dodatak nekog hranjivog kruha sasvim su dovoljne za zadovoljavanje kalorijskih potreba. Pogotovo ako iza njih namjeravate poslužiti neki desert.

SASTOJCI:

  • 1 manja cvjetača
  • 1 brokula
  • 2 mrkve
  • 1 poriluk
  • 1 režanj češnjaka
  • kobasice
  • sol, papar, crvena paprika, ulje, brašno

Na malo ulja pirjamo na kolutove narezan poriluk. Nakon kratkog vremena dodamo češnjak i narezane mrkve i još pirjamo. Na to dodamo na kolutove narezane kobasice i pospemo s otprilike 2 žlice brašna i još sve zajedno kratko propržimo. Zalijemo vodom, začinimo te dodamo ostatak povrća. Promiješamo, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri. Po želji možemo umjesto vodom juhu zalijati nekim mesnim temeljcem ali pritom pazimo da manje začinimo juhu.

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Ragu juha od povrća

Ljetna juha od povrća

Ukusan i lagan obrok za ljetne vrućine. Može biti glavno jelo ili predjelo, sve ovisi o vašim apetitima. Okus se može  pojačati nekim komadom mesa, pancetom ili hrenovkama. Povrće koje je sad trenutno u vrtovima možete kombinirati po želji i ukusu.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , , | Comments Off on Ljetna juha od povrća

Prežgana juha

Prežgana juha, ajnprem juha ili kako god je zvali – vjerojatno već svi znamo o kojoj vrsti juhe se radi. Juha čije je glavno obilježje da se obavezno radi sa zaprškom bila je glavno jelo na meniju naših baka dok je danas često, nažalost, zaboravljena. Mi je doma često radimo jer je svima jedna od omiljenih, pogotovo mojem trogodišnjem Vidu koji ju zove juha s kruhom. Voli on i „običnu juhu“ (to je ona s piletinom, mrkvom, graškom…), ali najviše ga žalosti što se takva juha ne jede s kruhom – iako mu i to ponekad dopustimo. Zato kad za ručak imamo prežganu juhu, uvijek si da oduška i u juhu natrga pozamašnu količinu kruha. Evo recepta za meni omiljenu varijantu prežgane juhe.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Prežgana juha

Juha od tikvica iz Tatine kuharice

Tikvice su odličan izvor vitamina C. Obiluju i magnezijem i kalijem koji reduciraju visoki krvni tlak.Odlična je juha od tikvica, može ih se puniti , ali i dodavati raznom drugom povrću. Svježe tikvice mogu poslužiti kao odličan dodatak salatama, ali mogu poticati nadimanje. U tom ih je slučaju potrebno termički obraditi. od tikvica se jedu čak i cvjetovi koji se mogu puniti i peći u pećnici ili panirati. Moram priznati da to još nisam probala.

Današnji sam recept pronašla u knjizi recepata: Tatine kuharice (naklada Nika), svidio mi se i odlučila sam ga isprobati. Nije loša juha, ali meni osobno ne paše okus luka mada sam ga stavila manje od predviđenog. Priprema je vrlo jednostavna i brza, a može se pripremati i za bebe s ti da se luk izvadi prije usitnjavanja, a tikvice se samo skuhaju bez prženja. Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , , | 1 Comment

Riblja juha

Obično ovakav ručak prepuštam svojoj mami, ali pošto nije bila doma ipak sam se odvažila da i ja pokušam. Nije bio kao mamin, ali nije ni loše. Kupila sam u Merkatoru oslić bez glave, a inače mi je kuhani oslić fini, i tako sam odlučila da od njega skuham i juhu. Meso oslića je odlična osnova za juhu, a paše uz kuhano povrće. Sve je ispalo dobro, samo  sam luk ostavila predugo u juhi pa mi se previše osjetio. Drugi puta ću znati, ili bez luka ili ga prije izvaditi. Ovaj ručak je stvarno brzo gotov pa ga treba dobro tempirati da bi ukućani jeli toplo i svježe.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Riblja juha