Tag: gljive

Juha od gljiva

Juhe od gljiva obično slažem s šampinjonima ili bukovačama. Za ovaj jednostavan recept nisu potrebni nikakvi posebni sastojci, a juhe su za prste polizati. Moja djeca ih jako vole. Ako ih još niste probali slagati, svakako probajte. Neki ljudi ne slažu djeci jela s gljivama iz razloga što sami ne vole gljive. Po meni, svaka jestiva gljiva je ukusna ako se pripremi na dobar način. No, ipak ne nudite gljive sasvim maloj djeci jer su teže probavljive od ostale hrane.

Potrebni sastojci:

  • gljive (bukovače, šampinjoni)
  • pola glavice luka (ili jedna manja)
  • 2 – 3 češnja češnjaka
  • mrkva
  • krumpir
  • 2 – 3 žlice brašna
  • 1 dl mlijeka ili vrhnja za kuhanje
  • začini

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , , | Comments Off on Juha od gljiva

Zamrzavanje povrća

ZAMRZAVANJE POVRĆA

Evo nekih vrsta povrća za koje znam da se može zamrznuti (bilo iz vlastitog ili tuđeg iskustva) te načina na koji ga je najbolje zamrznuti:

BLITVA:

Odijelite listove blitve i dobro ih operite. Ja listove blitve obično podijelim u dva dijela. Bijeli dio kuham s krumpirom i slažem „na lešo“, a zeleni dio listova slažem kao varivo s pire krumpirom. Iz tog razloga listove blitve režem i odvajam, te onda odvojene blanširam. Blanširajte oko 2-3 minute, ohlađene stavljajte u vrećice ili posudice te stavite zamrznuti. Rok trajanja: 10-12 mjeseci. Neodmrznute stavite u kipuću vodu te skuhajte do kraja.

Više

Rubrika Kuhaonica, zimnica | Tag , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Comments Off on Zamrzavanje povrća

Krem umak od šampinjona

Kako sam neki dan kupila u trgovini prekrasne šampinjone, danas sam se odlučila iskoristiti ih kako ne bi predugo stajali. Moji doma najviše vole gljive u nekoj krem varijanti, bila to juha ili umak. Muž i ja jako volimo gljive pa je sasvim prirodno da su ih i klinci brzo zavoljeli. Ivona i Vid se vesele svakom jelu koje uključuje gljive, bili to šampinjoni, bukovače ili neka provjerena varijanta šumskih gljiva.

Rijetko se odlučim raditi nešto drugo s gljivama jer teško je nadmašiti ovaj dobro poznati umak koji svi doma obožavaju i sva jela od gljiva uspoređuju s njim. Tako sam se i ovaj put odlučila za krem umak kako bi mi ostalo čim više slobodnog vremena. Ovakve umake radim već 8 godina i sama izrada mi već izgleda toliko jednostavna da ponekad mislim kako bi ih mogla napraviti i zatvorenih očiju. Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , | 1 Comment

Brzo i fino

Za ove ukusne zalogaje potreban vam je stari kruh, ketchup, tuna, šunka za pizzu, pršut, topljivi sir, mozzarela, kukuruz, paprika, rajčica, luk, masline, origano…

Naravno da nećete sve te sastojke izmiješati, ali na vama je i na vašoj kreativnost da napravite božanstvene ukusne zalogaje koji će Vaše najmilije oboriti s nogu i osvojiti njihove želuce.

Više

Rubrika Kuhaonica, party | Tag , , , , , , , , | Comments Off on Brzo i fino