Zdravlje

Naranča – dnevna doza C vitamina

O naranči

Naranča pripada rodu citrusa a porijeklom je iz sjeveroistočne Indije i susjednih djelova Kine.  Drvo naranče je zimzeleno do otrilike 8 – 15 metara visoko. Prvi pisani zapisi o ovom voću datiraju iz doba prije 4400 godina. Kod nas se prodavala već u 13. stoljeću u Dubrovniku na tržnici i to na komade. Danas su najveći svjetski proizvođači naranči Brazil, SAD (Kalifornija), Kina, Španjolska i Meksiko.                 Kroz povijest darivanje narnače imalo je simboličko značenje kao izraz ljubavi i poštovanja. U našem narodu uz jabuke naranče su se stavljale ispod božićnog drvca ili su se darivale djeci kao poklon ispod bora. Samo stablo narnače u mnogim je kulturama simbol ljubavi i braka.

Upotreba naranče

Osim ploda naranče koji se uvelike koristi u prehrambenoj industriji od naranči može se još upotrijebiti i cvijet, kora ploda, pa čak i kora drveta. Od cvjetova se primjerice dobiva odličan med, može se praviti čaj ili se koristi za kozmetičku industriju. Od kore ploda dobivaju se tzv. arancini odnosno ušećerene narnačine korice a primjerice od stabala naranče rade se rašpice za nokte. No naranče se zapravo najčešće upotrebljavaju za preradu u narnačin sok. Ako je za vjerovati statistikama, čak 9 od 10 naranči biva iscjeđeno u sok.

Ljekovita svojstva

  • jača imunološki sustav ( jedna naranča sadrži dnevne potrebe za C vitaminom )
  • pospješuje probavu
  • pomaže u detoksizaciju
  • pomaže u smanjenju celulita
  • sadrži veliku količinu folne kiseline te je zato bitna za pravilan razvoj djeteta u trudnoći
  • povećava apsorpciju željeza iz hrane
  • sadrži oko 20-tak aminokiselina, kalcij, kalij, fosfor, magnezij, željezo, cink i tvari koje pomažu u borbi protiv raka
  • eterično ulje naranče koristi se za liječenje bronhitisa te potiče dobro raspoloženje
  • pojačava apetit i smanjuje rizik od moždanog udara

Još o narnačama (trikovi i savjeti)

  • ako se narnanče teško gule prelijte ih vrućom vodom i pustite tako oko 5 minuta
  • ako ih čuvate na prehladnom mjestu, narnače gube aromu te im meso postaje gnjecavo
  • ako ste dogotrajno u doticaju s korom naranče, ona može uzrokovati iritaciju kože
  • ako želite na prirodni način izbjeliti zube, trljajte ih narnačinom korom ( unutarnjim djelom )
  • ako ste loše raspoloženi, par kapi eteričnog ulja trebalo bi popraviti stvar
  • da salata od radiča ne bi bila suviše gorka, začinite je narančinim sokom

NAŠI RECEPTI S NARANČAMA:

  1. Torta s narančama
  2. Božićni kolačići s čokoladom i narančama
  3. Jaffa rolada
  4. Starinska bračka torta
  5. Juha od mrkve i naranče
  6. Juice od naranče
  7. Voćna salata
  8. Sok od naranče
  9. Voćni ražnjići
  10. Jaffa torta
Rubrika prirodom protiv bolesti, Zdravlje | Tag , , , | Comments Off on Naranča – dnevna doza C vitamina

Celijakija (glutenska enteropatija)

Celijakija je kronična bolest tankog crijeva, koja nastaje zbog trajne nepodnošljivosti glutena. Klinički je manifestitrana malapsorpcijom – tj.nedovoljnom apsorpcijom hranjivih tvari i atrofijom crijevih resica. Izbacivanje glutena iz prehrane dovodi do potpune remisije bolesti, a ponovno izlaganje glutenu izaziva povratak bolesti.
Celijakija se počinje manifestirati tek kad se u prehranu dojenčeta uvedu pšenični proizvodi (pšenično brašno, gris,keksi, pahuljice).

Etiologija bolesti do danas nije potuno razjašnjena, no dokazana je nasljedna dispozicija za pojavu celijakije, kao i činjenica da gluten izaziva imunosnu reakciju u sluznici crijeva sa posljedičnim upalnim odgovorom.

Klinička slika
Razvoj bolesti je postupan, a simptomi su u počeku nespecifični (stolice postaju učestalije, mekše i vodenastije). Proljevi se javljaju intermitentno. Mršavljenje djeteta postaje sve izraženije, pa ono može čak i zaostajati u razvoju.
Glavni simptom je kronični proljev. U fazi potpuno razvijene kliničke slike stolice su učestale, obilne, pjenušave, masne i jako smrdljive. U dojenčadi koja se hrani s puno mlijeka,stolice mogu biti dosta guste, pa i tvrde, blijedosive i zaudaraju na užeglu mast.
Javljaju se pothranjenost i opća tjelesna slabost, zbog velikog gubitka energije obilnim stolicama.
Distenzija trbuha /velik, nadud trbuh,koji je kontrast mršavom tijelu/ je jedan od najuočljivih znakova celijakije.
Također su prisutne i psihičke promjene, pa dijete postaje razdražljivo i negativistički nastrojeno.

Celijakična kriza je najteža klinička slika ove bolesti, obično je izazvana crijevnom infekcijom kod djeteta s nedovoljno provođenom celijakičnom dijetom. Očituje se iznenadnim pogoršanjem bolesti,te se javlja obilno povraćanje uz drastične proljeve, dehidraciju, poremećaj ravnoteže elekrolita i kolaps; pa je to stanje opasno po život djeteta.

Dijagnoza celijakije
Ako postoji sumnja na celijakiju, radi se analiza stolice na ostake hrane, serološki testovi iz krvi pacijenta, rtg snimka tankog crijeva i biopsija tankog crijeva.

Komplikacije
Anemija, manjak proteina, hipovitaminoza pogotovo vitamina topljivih u mastima; gotovo da i nisu komplikacije nego dio kliničke slike celijakije.

Liječenje
Glutenska enteropatija je doživotna bolest i zahtijeva doživotno dijetno liječenje hranom bez glutena!
To znači isključivanje iz prehrane svih proizvoda iz pšenice, raži i ječma. Riža i kukuruz nisu štetni i mogu činiti osnovnu zamjenu za ostale žitarice. U prehranu treba dodavati vitamine, osobito vitamin D,  i preparate željeza.
Teži oblici bolesti zahtijevaju bolničko liječenje.

Prognoza celijakije je dobra ako se dosljedno liječi.

Rubrika riječ stručnjaka, Zdravlje | Tag , , , | Comments Off on Celijakija (glutenska enteropatija)

Sirup od luka za iskašljavanje

Kašalj je u dječjoj dobi vrlo česta pojava i nešto što vežemo upravo za sezonu gripe i prehlade. Kako bi vašem mališanu olakšali suhi, neproduktivni kašalj i potaknuli iskašljavanje pripremite sami sirup od ljubičastog luka. Dajete li prednost prirodnim, nesintetskim lijekovima onda je ovaj sirup idealan kao prva pomoć pri kašlju. Ovo je recept moje bake koja mi je odala tajnu da se konzumiranjem ovog sirupa već nakon kratkog vremena stanje izrazito poboljšava. Naravno ovo je samo način kojim možete pokušati smiriti kašalj. Uzme li bolest jače razmjere i zdravstveno stanje se pogorša svakako posjetite liječnika.

Sirup od luka:

  • 1 kg ljubičastog luka
  • 1/2 kg meda
  • nekoliko lovorovih listova
  • cimet, klinčići po želji

Očistite luk, razrežite ga na četvrtine i zajedno s listovima lovora, klinčićima i korom cimeta stvaite kuhati u posudu s oko 1-2 dcl vode. Kuhajte poklopljeno i po potrebi dodajte još vode. Kuhajte sirup najmanje 1 sat. Kad se skuha ocijedite ga kroz gazu i pomiješajte s medom. Čuvajte u hladnjaku. Sirup pijte tri puta dnevno po dvije žlice.

Iako je luk glavno sastojak ovog sirupa, mogu reči da mu okus nije loš. Začini poput klinčića, cimeta i lovorova lista sasvim obogate njegovu aromu.

Preferirate li i vi lijekove iz prirode umjesto kemijskih spojeva kojima prečesto i  olako “trujemo” našu djecu, svakako priremite bočicu ovog sirupa.

Rubrika prirodom protiv bolesti, Zdravlje | Tag , , , | Comments Off on Sirup od luka za iskašljavanje

Strano tijelo u dišnim putevima

piše dr. med. Ines Tizaj

Djeca u dobi između 6 mjeseci i 3 do 4 godine, ali i starija sklona su stavljati u usta sitne predmete koji vrlo lako mogu dospjeti u dišne putove. Učinak stranog tijela u dišnim putevima ovisi o veličini, obliku i vrsti predmeta.

Veća strana tijela mogu zaglaviti u gornjim dišnim putevima i neposredno ugroziti život, dok manja tijela obično dolaze do donjih, sitnijih dišnih puteva pa su i simptomi blaži. Metalna i plastična strana tijela obično u pravilu manje nadražuju sluznicu od biljnih koja su obično kontaminirana, a osim toga i bubre pa izazivaju jaku lokalnu i opću reakciju organizma.

Klinička slika

Aspiracija stranog tijela u dišne putove izaziva simptome koji tipično teku u nekoliko faza.

U prvoj fazi, neposredno nakon udisaja stranog tijela, javlja se dramatična slika kašlja, gušenja, povraćanja pa čak i kratkotrajnog gubitka svijesti. Simptomi se mogu smiriti nakon nekoliko minuta do sati ili se mogu zaboraviti kao kratkotrajni incident. Nakon nekoliko sati mirne faze, javljaju se simptomi ovisno o lokalizaciji stranog tijela- nastaje edem sluznice dišnih puteva koji se manifestira kašljem, boli, promuklosti, inspiratorni stridor (karakterističan zvuk koji nastaje kod udisaja) ili pak uporni kašalj sa sukrvavim iskašljajem ako je tijelo zabodenu u sluznicu nižih dišnih putova. Ako se tijelo nalazi u bronhima, malim, završnim dišnim putevima u plućima; nastaje klinička slika djelomične opstrukcije tih dišnih putova uz komplikacije u smislu eventualnog emfizema, atelektaze, učestalih bronhopneumonija pa u krajnjem slučaju do apscesa pluća.

Dijagnoza

Dijagnoza se postavljana osnovu temeljne anamneze, fizikalnog statusa, rtg slike vrata ili pluća ili bronhoskopije koja ima za cilj ne samo dijagnostiku već i vađenje stranog tijela.

Postupak i liječenje

Ako se radi o dojenčetu, postupak je sljedeći:

1.      dojenče treba položiti na podlakticu spasioca glavom i licem koso prema dolje pod kutom od oko 60 st., tako da su glava i vrat zahvaćeni prstima

2.      udariti početnim dijelom dlana četiri puta čvrsto između lopatica

3.      ako to nije pomoglo, treba dojenče okrenuti i poleći na tvrdu podlogu na leđa i pritisnuti s dva prsta čvrsto na donji kraj prsne kosti u dubinu od 1 do 2.5cm ovisno o veličini dojenčeta, četiri puta za redom

4.      ako disanje nije uspostavljeno, uhvatiti donju čeljust i jezik zajedno između palca i kažiprsta i povući jezik i čeljust zajedno prema gore (kad bolesnik leži)- to je ponekad dovoljno da se vidi strano tijelo koje se može pokušati izvaditi prstima samo ako se ono jasno vidi, nikako u suprotnom slučaju. Nikako se ne smije naslijepo gurati prst u ždrijelo!

5.      ako još nema spontanog disanja, pokuša se reanimacija umjetnim disanjem- usta na usta ili usta na nos

6.      ako treba, postupci od 1 do 5 se mogu ponavljati, dok ne stigne pomoć!

Tzv. Heimlichov hvat, koji se preporuča az veću djecu i odrasle, može biti opasan za dojenčad, pa ga u toj dobi ne valja primjenivati.

Ako je riječ o djetetu poslije prve godine života, odmah treba pokušati primijeniti Heimlichov hvat.

1A.    ako je dijete pri svijesti i može stajati, zahvat se izvodi stojeći djetetu iza leđa. Dijete se obuhvati oko struka obim rukama; jedna se šaka stisne i položi na gornji dio trbuha malo iznad pupka, ali tako da se ne dodiruje ni završnio dio prsne kosti ni rebreni luk; a slobodnom rukom se naglo pritisne stisnuta šaka u trbuh u smjeru prema gore, 6 do 10 puta zaredom

1B.     ako dijete nije pri svijesti, treba ga poleći na leđa, spasilac mora kleknuti pokraj djeteta i dlanom jedne ruke 5 do 6 puta naglo i čvrsto pritisnuti na područje gornjeg trbuha, između pupka i završnog dijela prsne kosti

2.       ako hvat nije uspio, treba unesrećenom otvoriti usta povlačenjem čeljusti i jezika prema naprijed i postupiti kako je opisano za dojenče u točki br.4

3.       ako nema spontanog disanja, treba pokušati umjetno disanje

4.       ako nema uspjeha, treba ponavljati postupke 1-3 i hitno tražiti daljnju pomoć.

Roditelji, čuvajte svoje mališane, sklonite predmete koje mogu staviti u usta i progutati ili udahnuti. Ako ipak dijete udahne strani predmet, pružite mu prvu pomoć ali i zatražite liječničku pomoć!

Rubrika riječ stručnjaka, Zdravlje | Tag , , , | 2 Comments

Hrana kao lijek – malina

O malini

Malina (lat. – Rubus idaeus) je biljka porodice Rosaceae. Poznata je od davnina kao ljekovita biljka. Malina je grm koji naraste do 200 cm. Cvjeta od svibnja do kolovoza. Plodovi su joj crveni, rjeđe bijeli i sočni, slični kupini i jagodi. Rasprostranjena je u cijeloj Europi, do 2000 m nadmorske visine. Raste po polusunčanim mjestima, rubovima šuma, gdje je veća vlažnost zraka, ali ne podnosi vlažna i močvarna zemljišta. Razmnožava se slično jagodi, putem vriježa i korjenja. Plod je crven i sočan, nalik kupini, ima ugodan miris i sladak okus. Listovi, također, ugodno mirišu.

Najbolja je kad se konzumira svježa, no preradom se dobiva odličan sok, marmelada, džem ili čaj. Izrazita crvena boja malina potječe od antocijana, koji dokazano štite ljudski organizam od štetnog djelovanja slobodnih radikala. I drugo voće i povrće poput kupine, trešnje, rajčice, crvene paprike, jagoda, kojih upravo u ljetnim mjesecima ima u izobilju, sadrže antocijan i likopen, snažne antioksidanse koji su poznati kao zaštitnici krvožilnog sustava, potiču cirkulaciju i čiste krvne žile od svih vrsta masnoća. Antioksidansi sprečavaju štetno djelovanje na stanicama uzrokovane oksidacijom. Antioksidantska zaštita malina potječe i od elagitanina, koji se nalazi još i u kupinama, jagodama te šipku, a istraživanja su pokazala da imaju antikancerogeno djelovanje. Ujedno je i izvrstan izvor vitamina, posebice vitamina C, sadrži i velik broj minerala, te vlakna.

Konzumiranje malina

U malinama možete uživati bez straha od viška kilograma, jer imaju malu energetsku vrijednost, sadrže najvećim dijelom vodu, te ugljikohidrate i proteine. Budući da su bogat izvor dijetalnih vlakana, povoljno djeluju i na pravilan rad crijeva, a imaju blagotvoran učinak i na sprečavanje razvoja dijabetesa. Namirnice bogate dijetalnim vlaknima imaju važnu ulogu u smanjenju simptoma upala, bolesti srca i krvnih žila te dijabetesa, zato bi trebalo u prehranu uključiti što veću konzumaciju dijetalnih vlakana. Ta se hrana preporuča i kod dijeta jer usporavaju probavu te daju osjećaj sitosti.

Čaj od malina za trudnice:

Osim plodova maline, soka ili sirupa, koristi se i njezino lišće od kojeg se spremaju ljekoviti čajevi. Dobri su za poboljšanje imuniteta, jačanje srca, kod prehlada, kožnih bolesti. Malinu se zbog ljekovitih svojstava njezina lišća smatra najboljom biljkom za održavanje trudnoće, List maline bogat je kalcijem, magnezijem, željezom, fosforom, kalijem, vitaminima B,C i E, sadrži i alkaloid fragarin, koji povećava plodnost kod žena i muškaraca.

Čaj od lišća malina se priprema tako da se 1-2 velika žlica lišća maline prelije s vrelom vodom. Nakon 20 minuta treba procijediti. Može se piti 2-3 puta na dan. Djeluje umirujuće na probavu, smanjuje mučninu i povraćanje, te pomaže da se lakše iznese trudnoća. Čaj se može pripremiti i od listova malina i kupina, a bilo bi najbolje piti ga nezaslađeno.

Rubrika prirodom protiv bolesti, Zdravlje | Tag , , , | Comments Off on Hrana kao lijek – malina