party

Slana srca sa sirom

Zašto štapići sa sirom ne bi jednom bili u nekom drugom obliku? Originalna ideja je ipak bila napraviti štapiće sa sirom, ali planovi su se izjalovili kad je naša mala Hana počela plakati i čvrsto odlučila da se neće smiriti nigdje drugdje osim u maminom naručju. Tijesto je već bilo zamiješeno, a klincima baš i nije išla izrada štapića od tijesta. Zato sam im jednostavno dala modlice za suhe kolačiće i ispalo je savršeno.

Više

Rubrika Kuhaonica, party | Tag , , | Comments Off on Slana srca sa sirom

Namaz od patlidžana

Patlidžan je porijeklom iz Indije i Šri Lanke, gdje se uzgajao još prije 3000 godina. U Evropu je došao u 13. vijeku. Vrlo je cijenjeno povrće, naročito u Indiji, Kini i Japanu. Patlidžan uspijeva u toplim i vlažnim predjelima. Plodovi su egzotičnog izgleda, pikantnog ukusa, hranjivi su i zasitni. Pod patlidžana sadrži ugljikohidrate, bjelančevine, mineralne soli, biljna ulja i nešto vitamina C i B. Njegova namjena u kulinarstvu vrlo je široka te se ga može pripremati na razne načine. Jedan od njih je i ukusan namaz.

Namaz od plavog patlidžana:

  • 2 patlidžana
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 vrećica majoneze
  • malo maslinovg ulja
  • malo soka od limuna
  • sol
  • papar

Patlidžane operite, probodite ih sa scih strana vilicom ili čačkalicom i stavite u posoljenu hladnu vodu da puste sok koji je gorak. Zatim ih cijele stavite u pećnicu da se ispeku. Pecite ih sve dok im se koža ne smežura. Ogulite ih i stavite u posudu te ih zgnječite da dobijete jednoličnu masu. Dodajte sitno sjeckani češnjak, maslinovo uje, majonezu, limunov sok, sol i papar i nastavite miješati. Spremite na hladno i koristite kao namaz.

Rubrika Kuhaonica, party | Tag , | Comments Off on Namaz od patlidžana

Čokoladni liker

Liker je slatko alkoholno piće često obogaćeno okusom voća, biljaka, začina, sjemena, korijenja, a ponekad i kremom. Riječ liker potiče od latinske riječi liquifacere što znači otopiti. Pod ovim se misli na otapanje tvari koje likeru daju okus. Recept za ovaj čokoladni liker sam dobila od prije Slavonke i stvarno je odličan.

Više

Rubrika Kuhaonica, party | Tag , , , | Comments Off on Čokoladni liker

Salama u lisnatom tijestu

Kako u zadnje vrijeme dosta jedemo variva što mi je najlakše za podgrijati zbog suprugovog radnog vremena, navečer smo već svi lagano gladni. Zbog tog istog tog muževog  radnog vremena ovaj tjedan nitko nije stigao otići u neku veću nabavku namirnica pa se tako frižider poprilično ispraznio. Neku večer sam se sjetila da mi je ostao paket lisnatog tijesta koje sam davno kupila i već je bilo krajnje vrijeme da ga se potroši ili pak baci u smeće. No u frižideru nisam ništa drugo uspjela pronaći osim salame. I tako sam se upustila u pustolovinu koja je ispala odlično.

Više

Rubrika Kuhaonica, party | Tag , | Comments Off on Salama u lisnatom tijestu

Salata od tunjevine

Ova salata od tunjevine je trebala biti jedan od sastavnih dijelova novogodišnjeg stola. Na dočeku su trebale biti sve tri mame s obiteljima no ponekad stvari ne ispadnu kako si mi zamislimo. Moja Ivona se 30. 12. probudila s temperaturom 40 pa sam već onda bila skeptična oko dočeka. Kad mi je i Vid slijedeću noć dobio temperaturu doček je definitivno bio otkazan. Na kraju su mama Željka i mama Jelena spontano, ali savršeno i u ugodnoj obiteljskoj atmosferi zajedno dočekale Novu godinu sa svojim najbližima u domu mame Željke. A što se tiče toliko očekivanog i pripremanog dočeka slijedeći tjedan slijedi repriza, a na stolu će se naći sve ono što je bilo planirano za sam doček. Što se tiče nas doma, tugu smo liječili ukusnom silvestarskom večerom i ovom finom salatom od tunjevine. Umjesto šampanjca u potocima je tekao  Dalsy sirup i topli čajevi no muž i ja smo se i unatoč dječjim bolestima odvažili i otvorili jednu finu butelju vina kako bi ispratili staru godinu.

Evo i recepta za salatu od tunjevine (količina sastojaka je za 2 osobe).

Više

Rubrika Kuhaonica, party | Tag , , | Comments Off on Salata od tunjevine