Kuhaonica

Zeleni njoki

Obožavam zelene njoke. Volim ih i raditi i ne mogu zamisliti da ih kupim u dućanu. Naučila me to moja mama. Najbolji su mi sa svježim špinatom, ali ih nekad radim i od pripremljenog špinata koji mi ostane od ručka. Prolazi i blitva. Najbolji su mi kad ih spremam ljeti pa uz saft  od tune, svježe rajčice i kukuruza. Mljac, mljac!

Ali ne brinite drage mame, ne uspiju mi uvijek savršeno. Ako sam u žurbi ili nervozna, naravno da to nije to.

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , , | Comments Off on Zeleni njoki

Juha od rajčice

Ovo je juha najčešća na našem stolu i u našem jelovniku jer ju obožavamo jesti svi. Brzo je kuhana i uvijek mi ispadne odlično. Odlična je i s maslinovim uljem, ali sam ako ga volite jer je okus intenzivniji i jači.  I bosiljak, on je taj koji čini ovu juhu tako mmmm, mljac!!!

Za prste polizati.

Definitivno preporučam da isprobate ovaj recept i dođete do svoje idealne kombinacije okusa.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , | 2 Comments

Bistra krumpirova juha

Ovu smo juhu sestra i ja najčešće kuhale kad smo bile srednjoškolke, a mama nam nije rekla što moramo kuhati. To je vrlo jednostavno i brzo za skuhati, a za one koji žele imati svakodnevno juhu na stolu, zašto ne? Ukusna je, hranjiva, nema greške. Ne znam zašto treba krumpir staviti u hladnu vodu kuhati, ali tako nam je mama rekla i to smo tako radile. Vjerojatno ću i Karlu učiti kuhati tu juhu.

Najbolja je ljeti sa svježom mrkvom iz maminog vrta i peršinom nasjeckanim i posipani na nju kod posluživanja.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , | Comments Off on Bistra krumpirova juha

Krpice sa zeljem

Ne pripremam ih često iako ih obožavam. Predugo mi traje to prženje zelja pa sam to prepuštala mami da nas pozove na ručak kad ih sprema. U zadnjih mjesec dana sam ih radila dvaput i ispale su odlično.

Tijesto za krpice mora biti što tvrđe. Inače za tijesto koristim samo oštro brašno, ali sad nisam imala dovoljno pa sam dodala i glatko. Nikad ne važem sastojke, već radim od oka i po ruci, ali  sam za vas, drage mame, napravila iznimku. Kad sam zamijesila tijesto ostavila sam ga da stoji.

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Krpice sa zeljem

Trganci sa šunkom

I ovo me jelo vraća u djetinjstvo. Sjetim se sestre kako 15 min prije  nego će mama i tata doći s posla, mahnito mijesi tijesto da bi ručak bio spreman. Mi jako volimo trgance i zovemo ih “žličnjaci”. Volim ih pripremati jer su jednostavni i ukusni. Još mi se više sviđa otkrivati  s čim se slažu. Najčešća nam je kombinacija bila domaće slanine i vrhnje, ali sad već idem na razinu više. Jednom ih je sestra spremila sa svježom rajčicom na maslinovom ulju s puno češnjaka jer ga obožava, a moj tast je bio oduševljen s njima. Prvi put ih je jeo tada. To je vrlo “prosto” jelo, ali prolazi kao fini bezmesni ručak kad već želimo odmoriti želudac od mesa.

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Trganci sa šunkom