Kuhaonica

Najbolji kolač s jabukama

Iako moj muž nije ljubitelj kolača s jabukama, kad je probao ovaj kolač rekao je: “Ovo je najbolji kolač koji sam ikada jeo”. Stvarno je nešto posebno i ne podsjeća me niti na jedan kolač s jabukama koji sam do sad jela. Priprema je jednostavna i kod nas se doma pojeo u jednom poslijepodnevu. Recept mi je donijela susjeda pa ne znam odakle zapravo potječe.

Evo potrebnih sastojaka:

BISKVIT:

  • 20 dag brašna
  • 17 dag šećera
  • 3 žutanjka
  • 2 žlice kakaa
  • 1 šalica mlijeka
  • 1 dl ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • korica limuna (po želji)

KREMA:

  • 3 bjelanjka (snijeg)
  • 4 naribane jabuke
  • sok jednog limuna (po želji)
  • 2 – 3 dl šećera
  • malo cimeta (po želji)

POSTUPAK:

Pomiješati potrebne sastojke za biskvit i izliti tijesto u namašćeni i pobrašnjeni kalup srednje veličine. Ispeći biskvit te ga izvaditi iz pećnicei gore naliti kremu. Za kremu miksamo snijeg od bjelanjaka s šećerom. Dodamo naribane jabuke i po želji cimeta i sok od limuna. Izlijemo kremu na biskvit i stavimo u pećnicu na par minuta. Ako ste pekli na temperaturi od 200 °c možete kolač s kremom samo ostaviti u ugašenoj vrućoj pećnici da se osuši. Preliti glazurom od čokolade.

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag | Comments Off on Najbolji kolač s jabukama

Domaći keksi

Da li ste ikad probali peči vlastite, domaće kekse? Ako niste, vrijeme je da pokušate. Mi smo ih doma puno puta probali slagati no ovo je prvi recept koji nam se svidio. Klinci su se zarazili domaćim keksima, ne znam da li ih više vole slagati ili peći. Ukrašavaju ih sušenim voćem, orasima ili pak bombončićima za ukrašavanje torti. Evo što vam treba za pripremu:

Tijesto:

  • 120 g omekšanog margarina ili maslaca
  • 120 g šećera
  • 1 jaje
  • 200 g brašna
  • ½  praška za pecivo

Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka te razvaljajte tijesto. Uz pomoć kalupa ili nožića režite razne oblike te ih stavljajte u tepsiju obloženu masnim papirom. Keksiće možete ukrasiti sitnim sušenim voćem, orasima, bombončićima i sl. Pecite na 180 – 200 °C. Budite blizu kad pečete keksiće jer će biti gotovi prije nego što mislite. Nemojte čekati da rubovi postanu smeđi već ih izvadite iako će vam se možda činiti da su još mekani. Brzo nakon vađenja iz pećnice poprimit će potrebnu čvrstoću.

Rubrika Kuhaonica, party | Tag , | Comments Off on Domaći keksi

Kolač s ribizlom

Ovo je definitivno najčešća varijanta kolača s ribizlom. Okusa ovog kolača sjećam se još iz djetinjstva iako mi se neki dan kad sam ga po prvi put sama slagala učinio mnogo ukusnijim nego kad sam bila dijete. Možda se okusi mijenjaju, a možda je pak istina da uvijek više cijenimo ono što sami napravimo.

Priprema ovog kolača vrlo je jednostavna, a namirnice za pripremu vrlo vjerojatno imate u smočnici pa odlazak u trgovinu neće biti potreban. Najvažniji je naravno ribizl. Meni je posudicu smrznutog ribizla dala mama, ali nije mi bilo dovoljno. Bilo ga je oko 300 grama, a u receptu piše 500 pa sam naribala i dvije jabuke.

Više

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , | Comments Off on Kolač s ribizlom

Kokos kiflice

Kiflica zaista ima u mnogo varijanti. Onih vanilin, lješnjakovih, orahovih te ovakvih kokosovih. Sasvim jednostavne kiflice od kokosa lako se pripremaju, ne iziskuju previše izdataka s obzirom da je kokos još uvijek relativno jeftin. Pa ako vi i vaši ukućani volite kokos evo recepta:

SASTOJCI:

  • 350 g glatkog brašna
  • 200 g margarina
  • 100 g šećera
  • 100 g kokosa
  • 1 jaje

Sve sastojke zamijesite i rukama oblikujte kiflice. Pecite na 180 stupnjeva oko desetak minuta. Po želji ih uvaljajte u štap šećer ili vrhove umočite u čokoladnu glazuru.

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , | Comments Off on Kokos kiflice

Naribani krumpir

Ovo jelo za mene je definitivno otkriće mjeseca, ako ne i godine (bilo bi možda prebrzo tako ga nazvati jer je godina tek počela…). Zbog troje relativno male djece uvijek sam u potrazi za finim jelima koja ne zahtijevaju dugu i kompliciranu pripremu. Recept sam pronašla u Tatinoj kuharici Helene Kralj, ali sam ga malo prilagodila potrebama moje obitelji. Prvenstveno se to odnosi na četverogodišnjeg Vida kojem ručak nije ručak bez bar malo mesa. Zato sam ovom jelu od krumpira dodala i malo jegera. Isprobate li ovaj recept, uvjeravam vas da se nećete razočarati.

Naribati oko 2 – 3 krumpira po osobi te ga posoliti i po želji začiniti s malo Vegete. Dobro ga promiješati. Nauljiti tavicu i staviti krumpir. Prepeći krumpir poput omleta. Kad je jedna strana gotova, okrenuti ga na drugu stranu i još malo prepeći. Ako slažete varijantu s jegerom ili nekom drugom mesnom prerađevinom, onda kolutove jegera stavljati na tanki sloj naribanog krumpira pa nakon toga prekriti ih s još malo naribanog krumpira tako da kad se peče uvijek bude na dnu tavice krumpir, a ne jeger jer bi se prepekao.

Uz ovo jelo možete poslužiti kiselo vrhnje, a po mojoj procjeni pasao bi i tartar umak.

Rubrika Kuhaonica | Comments Off on Naribani krumpir