kolači

Božićni medenjaci

Ovo nisu klasični medenjaci, ali su na svoj način odlični. Stavila sam u njih med od maslačka koji je dao poseban okus.

Potrebno:

  • 0,5 kg glatkog brašna
  • 20 dkg šećera
  • 18 dkg margarina
  • 2 jaja
  • 6 žlica meda
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žličica cimeta
  • malo mljevenog klinčića

Više

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Božićni medenjaci

Torta s tikvom

Torta će biti vrlo ukusna ako je poslužite sa slatkim vrhnjem izmiješanim s medom i cimetom.

Sastojci:

Za tijesto:

  • 30 dkg očišćene tikve
  • 25 dkg smeđeg šećera
  • Više
Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Torta s tikvom

Pužići s lino ladom i orasima

Originalni recept za ove kolače  malo je drugačiji, ali promijenila sam ga jer muž i kćer nisu ljubitelji cimeta za razliku od mene i sinčića. No svi smo mi veliki ljubitelji lino lade pa sam ovako udovoljila svačijim željama i osigurala da će svi papati spomenutu slasticu. Evo što vam je potrebno:

  • 50 g kvasca
  • ¼ l mlijeka
  • 100 g maslaca ili margarina
  • ½ žličice soli
  • 2 žlice šećera
  • 1 jaje
  • 500 g glatkog brašna

Nadjev:

  • malo margarina
  • Lino lada
  • malo mljevenih oraha/lješnjaka/badema

Kvasac namrvite u posudici. Prelijte toplim mlijekom i dodajte 1 – 2 žlice šećera. Pomiješajte i ostavite da se kvasac počne dizati. Margarin otopite u mikrovalnoj pa dodajte brašno, kvasac, sol, šećer, jaje, šećer te mlijeko koje je ostalo od ¼. Mlijeko koje ste stavili u kvasac uzmite od one ¼ koja piše u receptu. Sve zajedno dobro izmijesite i ostavite da se diže. Prvi put sam koristila oštro brašno, ali moram priznati da je s glatkim brašnom ispalo puno bolje. Jedina mana je da je tijesto bilo mekanije pa sam malo teže baratala njime.

Razvaljajte tijesto u dva četverokuta. U mikrovalnoj otopite malo margarina i dodajte lino ladu te sve zajedno dobro promiješajte i još malo zagrijte u mikrovalnoj ako vam se čini da će se teško mazati na razvaljano tijesto. Tim nadjevom premažite tijesto. Posipajte mljevenim orasima/lješnjacima/bademima te zarolajte tijesto. Režite oštrim nožem na 2 cm debele kolutove (pužiće). Pužiće poslažite na tepsiju koju ste prethodno obložili masnim papirom. Ostavite da malo odstoje te pecite na temperaturi od 180 – 200 °C.

DOBAR TEK!

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Pužići s lino ladom i orasima

Lino lada nougat torta

Recept za ovu tortu pronašla sam u nekim regionalnim novinama kod bake i djeda u Koprivnici. Jedva sam dočekala da ga isprobam pa sam iskoristila prvu priliku. Bio je to –. rođendan našeg dragog tate Tinoja. Torta se svima svidjela, a posebice djeci jer sadrži lino ladu koju klinci toliko vole. Ovim putem veliko hvala Podravki koja nas uveseljava finom klopom od najranijeg djetinjstva. Slijedećeg dana je torta bila još bolja pa je moj prijedlog da odstoji nekoliko sati da se krema upije u biskvit. Zato drage domaćice i kuharice, ne pripremajte tortu u posljednji čas ili kako se kaže u 5 do 12 kao što sam ja ovog puta.

Potrebni sastojci za pripremu torte su:

Biskvit:

  • 22o g Podravka namjenskog brašna
  • 210 g šećera
  • 1 Dolcela prašak za pecivo
  • 2 žlice kakaa
  • 200 ml tople vode
  • 6 jaja
  • Maslac za premazivanje kalupa ili masni papir za pečenje u koji ćete naliti biskvit kako bi se ispekao
  • 400 g Lino lade nougat

Krema:

  • 600 ml mlijeka
  • 1 Dolcela parfe krema

Glazura:

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 100 g maslaca
  • 2 žlice ulja

Priprema:

Pjenasto izradite žumanjke sa šećerom, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom te vodu. Sve zajedno dobro izmiješajte električnom miješalicom. U dobivenu smjesu lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Dobivenu smjesu podijelite na dva dijela. Izlijte u kalup za tortu (promjera 26 cm) premazanu maslacem i posipanu brašnom. Umjesto toga možete kalup pažljivo obložiti masnim papirom za pečenje pa u njega uliti tijesto za biskvit. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 – 20 minuta. Tako ispecite dva biskvita, znači smjesu za biskvit podijelite na dva dijela (ponavljam!) i pecite na dva puta. Izvadite biskvite iz kalupa kad su pečeni i pustite ih da se ohlade.  U prokuhano ohlađeno mlijeko dodajte sadržaj vrećice Dolcela parfe kreme i miješajte električnom miješalicom oko 4 minute ili dok se krema ne zgusne. Donji biskvit premažite s pola lino lade nougat, premažite s polovicom kreme i poklopite drugim biskvitom. Drugi biskvit premažite  ostatkom lino lade nougat, a cijelu tortu premažite ostatkom kreme i prelijte glazurom od čokolade.

Predviđeno vrijeme za pripremu ove ukusne torte je 60 minuta što uistinu odgovara stvarnom vremenu za pripremu.

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Lino lada nougat torta

Biskvit s orasima i jabukama

Okus oraha osobito će se isticati ako ih prije mljevenja popržite u suhoj tavi. Umjesto oraha možete uzeti lješnjake.

Sastojci za tijesto:

  • 2 jaja
  • 6 dkg šećera
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • prstohvat soli
  • 6 dkg brašna
  • 1/2 vrećice praška za pecivo
  • 12 dkg mljevenih oraha

Više

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Biskvit s orasima i jabukama