kolači

Naranča šnite

Ovo je definitivno kolač koji me podsjeća na božićne blagdane kroz djetinjstvo. Mama ih je uvijek pekla iako većina ukućana (uključujući i mene) nikad nije bila oduševljena njima. No ona ih je voljela i nije se dala obeshrabriti. Svaka joj čast na tome jer mi kuharice i domaćice često previše vodimo brige o ukusima ukućana, a zaboravljamo na ono što je nama fino. Tako omiljena jela kuharice, ukoliko nisu na popisu želja ostalih ukućana, prečesto izostanu biti dijelom blagdanskog stola.

Više

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag | Comments Off on Naranča šnite

Pišingeri

Moram priznati da sam kolače s oblatnima davno prestala raditi. Znate kad vam se neprestano događa da svaki put krenete nešto raditi, a već unaprijed sumnjate u krajnji uspjeh. Nekoliko smo mojih pokušaja da napravim pišingere bacili u smeće, neke smo jeli žlicom i rukama… Uglavnom odlučila sam ne pokušavati ih više raditi jer mi se to činilo kao puno posla i truda za nikakav uspjeh. Ove godine sam kod sestre na Staru godinu jela odlične pišingere i uvjerila me da je njen recept najjednostavniji i najbolji. Ona i šogor su me uvjerili u istinitost svoje tvrdnje čvrstim argumentom. Slažu oblatne na ovaj način već godinama iuvijek im savršeno uspiju. Pa mislim da je vrijeme da se ponovno okušam. Za sad sam samo poslikala njene i prepisala recept:

  • 5 cijelih jaja
  • 20 dag šećera
  • 15 dag čokolade za kuhanje

Ove sastojke tući na pari. Kad se smjesa ohladi, u nju umiješati:

  • 25 dag margarina
  • 15 dag mljevenih lješnjaka

Kremom filati oblatne i staviti u foliju i pod neko opterećenje. Ostaviti dan – dva i rezati po želji…

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag | Comments Off on Pišingeri

Sočni kolač od naranče

Svježe naranče bogate su vitaminima i fitotvarima. Imala sam sreću pa sam iz Dalmacije dobila domaće naranče od kojih sam iskoristila koricu jer nije špricana i sok za preljev. Razmišljala sam kako da ih iskoristim s obzirom da ih djeca baš ne jedu pa sam se odlučila za ovaj ukusan osvježavajući kolač. Recept sam pronašla u kuharici Kolači s ljubavlju i doista je pun pogodak.

Zanimljivi su i drugi načini upotrebe naranče u ne-prehrambene svrhe. Iz kore se prešanjem dobiva narančino ulje koje se koristi za kondicioniranje drvenog namještaja, te zajedno sa drugim uljima iz citrusa za uklanjanje masnih mrlja i za pranje ruku. Cvijet naranče se tradicionalno asocira sa dobrom srećom, i u nekim je zemljama popularan kao ukras na buketima na vjenčanjima. Iz latica cvijeta naranče se proizvodi i parfem rosewater. Više

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Sočni kolač od naranče

Cappuccino kolačići

Cappuccino  je talijanski  napitak od espreso kave s toplim mlijekom i pjenom. Postoji nekoliko varijanti izrade ovog popularnog napitka, od kojih jedna sa omjerom 1/3 espresso kave, 1/3 vrućeg mlijeka i 1/3 mliječne pjene te druga varijanta sa omjerom 1/3 espressa i 2/3 mliječne pjene. Za ove ukusne zalogajčiće potrebno je vrlo malo vremena, a odlični su za popodnevno druženje uz kavicu ili kuhano vino. Više

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Cappuccino kolačići

Krašotice

Listajući neki časopis, na reklami za kuhinju i kuhinjske preparate ugledala sam sliku finih kolačića s komadićima čokolade u njima. Prva asocijacija koja mi je pala na pamet su Krašove krašotice. Nikad ih nisam kupila u trgovini, ali sam ih nekoliko puta jela i nisam bila baš oduševljena njima. Krenula sam na internet u potragu za nekim finim receptom. Pronašla sam ih nekoliko i napravila svoj miks recepta. Ispali su savršeni kolačići koji se tope u ustima. Više

Rubrika kolači, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Krašotice