juhe i variva

Grah varivo

Postoji mnogo varijanti ovog jela pa ću vam ja ponuditi jednu od svojih. Pošto ima mladog graha šteta ga je držati u škrinji i čekati zimu. Petkom je na jelovniku najčešće grah. Ovaj put sam se odlučila za jednostavnu, a ukusnu i zdravu varijantu graha u kombinaciji s ječmom (ričet), crvenom lećom i hajdinskom kašom. Ovo je jelo bogato ugljikohidratima i bjelančevinama iz hajdinske kaše, vitaminom B, proteinima i vlaknima iz leće i mineralima i vitaminima koji se nalaze u ječmu. Nisam stavila nikakvo povrće iako ponekad stavim mrkvu, ali pošto je djeca i onako ne doživljavaju u jelu bilo mi je svejedno. Hranidbena vrijednost je postignuta i bez toga. Još ako ne volite dinstani luk kao ja onda je ovo idealni recept za vas.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , | Comments Off on Grah varivo

Kisela juha od krumpira

Jednostavna juha koju možete spremiti od namirnica koje sigurno uvijek imate kod kuće. Malo krumpira,  pasirane rajčice i to je to.  Kod mene se često sprema kad nemam ostalog povrća pri ruci, a jede nam se nešto jušno.  Svaki dobar ručak trebao bi započeti juhom jer se tako  želudac pripremi na ono što slijedi.  Sjećam se kako sam kao mala uvijek mrzila juhe i kako mi je mama uvijek govorila neka pojedem barem malo jer ću juhom ugoditi želucu. I sada kad sam odrasla isto govorim svom sinu, no njega ne treba nagovarati na jušna jela.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , | Comments Off on Kisela juha od krumpira

Juha od tikvica

Tikvice sadrže raznovrsne nutrijente koji potiču zdravlje organizma. Visok udio vode čini tikvice idealnom namirnicom za dijetu, a za potpuno iskorištenje ljekovitih svojstva, preporuča se konzumirati tikvice s korom. Dijetalna vlakna, koja se uglavnom nalaze u kori, reduciraju visoke količine kolesterola te štite srčano-krvožilni sustav. Djeluju tako da štiti srčano-krvožilni sustav od bolesti kao što su ateroskleroza, srčani i moždani udar, a magnezij i kalij prisutni u tikvicama, reduciraju visoki tlak.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Juha od tikvica

Krem juha od mrkve

Sa svojim sinom smišljamo razne šaljive nazive koje dajemo jelima. Tako smo ovu juhu nazvali zecova juha. Ponekad upravo to pomogne da on kuša neko jelo koje ranije nije prihvaćao.  Ako i ne, smišljanjem naziva probuđuje se njegova mašta i kreativnost. No ova “zecova juha” rado se jede za našim stolom i bez šaljivog naziva. Jednostavna je za pripremu a imate li mrkve u vlastitom vrtu vrlo je jeftina. Može se spremati samo od mrkve a ukusna je ako se mrkvi doda i korijen peršina ili pasternjak.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , , | Comments Off on Krem juha od mrkve

Mladi grah na tenfano

Grah je za pripremu najbolji upravo u ovo doba godine kad je mlad. Svježe ubran, očišćen i odmah skuhan sadrži najveću količinu hranjivih tvari i naravno arome. Iako se ovo tradicionalno međimursko jelo može spremati i s suhim grahom, ovako spremljeno je ipak najbolje. Dobra varijanta je i smrznuti mladi grah kojeg ste za zimu spremili onako kako je mama Karolina predložila na stranici o zimnici (zamrzavanje povrća). Mladi grah nije potrebno predhodno močiti niti odlijevati vodu u kojoj se kuhao prije daljnje pripreme. Isprva sam tenfana i pretepena jela redovito spremala s kiselim vrhnjem no kad mi je jednom suprug umjesto vrhnja kupio mileram uvjerila sam se da je tako još i bolje.

Više

Rubrika juhe i variva, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , , | Comments Off on Mladi grah na tenfano