iz prirode

Sok od višnje (sirup od višnje)

Višnje su ove godine ili jako rodne ili ih uopće pa i nema. Svo ovisno o tome kakvu sortu imate. U dvorištu moje mame nalazi se jedna višnja koja je upravo u punoj zrelosti. Višnja je to iz sorte maraska a one su najbolje za spravljanje sokova.  I uistinu maraska daje najukusniju aromu. Ovaj sok ne zahtjeva puno vremena za pripremu. Veći dio posla otpada na samo branje plodova i čišćenje od koštica. Imate li u tome pomoć vaših ukućana, posao će biti obavljen u tren oka. Priuštite sebi i svojim ukućanima čašu zdravog prirodnog soka. Rashlađen i s kockicama leda idealno je osvježenje za ove ljetne žege.

Više

Rubrika iz prirode, Kuhaonica | Tag , , , , | Comments Off on Sok od višnje (sirup od višnje)

Sok od višanja

Ovo sam prvi put pripremala sok od višanja. Moji imaju jednu malu višnjicu i ove godine je bila jako rodna. Dvaput smo radili štrudlu, a treći put sam htjela nešto novo. Tražila sam recepte za sokove po nekim svojim starim časopisima Zimnica iz 2004. Htjela sam raditi sok jer suprug obožava piti sokove, a ovi kupovni nikako nisu zdravi. Od kilo višanja sam dobila skoro dvije litre soka. Odlučila sam se za sok zbog toga što je domaći ipak zdraviji. I ne samo da sam napravila sok već sam od istih višanja napravila i štrukle koje su bile odlične. Štrukle se rade na isti način kao i štrukle s trešnjama samo što je trebalo malo više šećera jer su kisele.

Više

Rubrika iz prirode, Kuhaonica | Tag , , | Comments Off on Sok od višanja

Sok od trešanja (Sirup od trešanja)

Ovakve sokove (zapravo sirupe) je moja mama kuhala svakog ljeta tako da mi je njihov okus dobro poznat i uvijek kad ga pijem vraća me u djetinjstvo. Iako sam čula priče da šećer u tim količinama nije dobar niti za djecu niti za odrasle i kako je možda ipak bolje piti kupljene sokove, uopće se ne slažem s takvim razmišljanjima. U kupljenim sokovima ima raznih sastojaka za koje ne bih željela da ih moja djeca unose u organizam, a za šećer smatram da je dodatak prehrani bez kojega ljudski organizam ne bi niti mogao preživjeti. Uglavnom, volim preko ljeta skuhati što više ovakvih sirupa i napraviti neku zalihu za zimu kako bi domaće i prirodne sokove imali i u zimskim mjesecima.

Više

Rubrika iz prirode, Kuhaonica | Tag , , | 2 Comments

Sok od bazge

Ako ste ljubitelji bazge ili u vašoj kući ima takvih, svakako požurite napraviti sok jer bazga samo što nije ocvala. Ja sam ove godine prvi puta radila sok od bazge, ili bolje reći sirup od bazge. Do sada nisam niti znala da postoji i sok od bazge koji ne treba kuhati. Recept nam je ostavila mama Nataša u komentaru pod receptom za bakine pogačice iz Legrada. 

Više

Rubrika iz prirode, Kuhaonica | Tag , , , | Comments Off on Sok od bazge

Stigla je agacija – za što je sve možemo upotrijebiti

Ovaj vikend smo proveli kod bake i dede u Koprivnici na veliko veselje Ivone i Vida. U posjetu kod svoje drage tete, probala sam pohanu agaciju. Teta je neki dan gledala na televiziji recept za ovo jelo pa ju je to sjetilo na dane djetinjstva dok je moja baka često pohala cvjetove agacije i bazge. U ono vrijeme dok nije bilo svih silnih slatkiša, bila je to prava poslastica. Sa velikom znatiželjom sam probala ovo zanimljivo jelo. Vid je bio oduševljen dok Ivona nije željela niti probati čim je vidjela petiljke agacije. Teta je pohala cijele cvjetove (nije ih skidala s petiljke) tako da su se petiljke dosta vidjele. Po pohanoj agaciji je posipala šećer u prahu i cimet.

Više

Rubrika iz prirode, Kuhaonica | Tag , , , , , | Comments Off on Stigla je agacija – za što je sve možemo upotrijebiti