glavna jela i prilozi

Proso s umakom od brokule i ostataka pečenog mesa

Danas smo za ručak imali neobičnu kombinaciju raznih namirnica i svi su šutke jeli i odobravajuće klimali glavama. U frižideru sam ujutro pronašla bijele dijelove lista blitve i ostatke pečenog pilećeg bijelog mesa od neki dan. Mama Željka mi je dala odličnu ideju kako upotrijebiti bijele dijelove lista blitve. Svi su se oduševili pohanom blitvom, klinci su je uzimali ručicama i jeli već  tokom pripreme ručka. Pečeno meso nisam znala kako upotrijebiti jer nisam imala svježe mrkve, a do sad sam radila samo umak od pečenog mesa sa ribanom mrkvom. No mama mi je jučer donesla komadiće domaće brokule i karfiola pa sam odlučila isprobati i ovu varijantu.

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , , , , | Comments Off on Proso s umakom od brokule i ostataka pečenog mesa

Listovi blitve u hrskavom ogrtaču od smjese za palačinke

Vjerujem da mnogi od vas spremaju varivo od blitve kao varivo od špinata. Pri tom uvijek ostane onih krasnih bijelih stabljika kojih je šteta bacati. Osim što ih možete narezati i spremati u neko varivo, odlični su ako se pohaju u smjesi za palačinke. Hrskavi i ukusni zalogaji nestati će sa stola u sekundi. Ako vam djeca nisu ljubitelji blitve, nemojte im odati tajnu što ste točno pohali. Recite primjerice kako se radi o sasvim tankim ribama…  (Pazite da odrežete sve zelene dijelove kako vaša obmana nebi bila prerano otkrivena). Vjerujte po okusu neće prepoznati blitvu. I rado će je pojesti.

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , | 1 Comment

Umak od kljukača i piletine

Najveći problem kod ovog recepta mi je zapravo objasniti o kojoj je vrsti gljiva riječ. Pošto je moja mama rodom iz Zagorja, mi smo ih oduvijek zvali kljukači. Drugi nazivi koje sam uspjela pronaći na Internetu za ove gljive su puza, medenjača, mraznica, puzica, puzva, puzavci, migači, kljukači, grmečki. Nadam se da sam vam malo bolje objasnila o kojoj je vrsti gljiva riječ. Ove gljive rastu u velikim skupinama ili grmovima najčešće na panjevima ili uokolo panjeva. Tako ih u voćnjaku mojih roditelja svake godine ima nebrojeno mnogo.

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , , , , , , | Comments Off on Umak od kljukača i piletine

Krumpir i riža u mlijeku

Ovaj recept  mi je jednom prilikom dala mama Jelena i svaki put kad slažem ovo jelo sve mi bolje ispadne. Prvi put kad sam slagala nisam vodila računa da će riža u mlijeku povećati volumen ovom jelu pa mi je mlijeko kapalo iz vatrostalne zdjele i sve se zapeklo na dnu pećnice. Užas. A miris prepečenog mlijeka se nije dao iz stana još dobra dva dana. No drugi put sam već bila pametnija i nisam pretjerala s namirnicama koje sam naslagala u vatrostalnu zdjelu. Jelo je odlično i preporučam ga svakome, pogotovo u zimsko nedjeljno prijepodne kad već nemate ideja što bi kuhali, a ne kuha vam se nešto standardno.

Više

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , , , , | Comments Off on Krumpir i riža u mlijeku

Domaći bijeli kruh

Ako volite domaći kruh evo mojeg recepta za jednostavan bijeli kruh koji je lako zamijesiti i provjereno je da će uspjeti. Klinci su jučer imali volje mijesiti i peći kruh, a pošto ga svi volimo jesti (čak i previše) zaključila sam da je to odlična ideja. Kruh mi uvijek dobro ispadne, ali nikako nisam uspjela omekšati dosta tvrdu koru domaćeg kruha. Uz savjet mame Željke to mi je ovaj put uspjelo pa ću ga od sada sigurno češće i peći. Na veliko veselje svih ukućana.

Evo sastojaka koje sam stavila u kruh:

Rubrika glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag , , , , | 1 Comment