Ovim jelom su kod nas doma svi zadovoljni iako ga, moram priznati, slažem prerijetko. Jednostavno uz sva druga kompliciranija jela zaboravim na ovaj jednostavan recept. No ponekad treba prestati komplicirati jer jednostavnost okusa pojedinih namirnica nas može itekako iznenaditi. Ovo jelo volim iz još jednog razloga, a to je da uvijek možete izmijeniti količinu sastojaka te dodati nešto novo ili pak izuzeti nešto što baš taj dan nemate kod kuće. No osnovne namirnice bez kojih ne možete složiti carbonara tjesteninu su tjestenina i jaja. Ljubitelji mesa bi tu još dodali i slaninu, ali meni je ovo jelo čak i bolje bez slanine, špeka, suhe vratine ili nečeg trećeg. Uglavnom se za pripremu tjestenine carbonara spominju špageti, ali ja obično stavljam običnu tjesteninu u obliku svrdla jer ovu tjestenine najčešće imam doma. Sastojci koje dodajem ovisno o tome što ima kod kuće su: kiselo vrhnje, vrhnje za kuhanje, mlijeko, masline narezane na sitno (meni omiljeni dodatak bez kojeg mi ova vrsta tjestenine nema ono nešto posebno), mladi luk, svježa paprika… Ovisno o dobu godine i o tome što imate u frižideru možete uvijek napraviti neko novo jelo i isprobati nove okuse.
Više →
Podijeli sa Facebook prijateljima