Iskustva i savjeti

Tajne dizanog tijesta

Priprema dizanog tijesta mnogima se čini teškom i suviše kompliciranom. Sigurna sam kako mnoge domaćice, posebice one mlađe, pripremu kolača od dizanog tijesta rado prepuštaju svojim mamama ili još bolje bakama. Istina je kako je za pripremu dizanog tijesta potrebna određena vještina, no nije to nešto što se neda naučiti. Važno je samo paziti na neke detalje i još važnije imati strpljenja. Treba imati na umu da su kvaščeve gljivice živi organizmi i da im treba osigurati uvjete za rast. Vrlo su osjetljive i lako ih je uništiti, npr. prevrućom tekućinom. Isto tako neće narasti ako im dodate prehladnu tekućinu. Sam postupak miješenja tijesta nije težak i treba samo biti uporan. Tijesto je u pravilu dosta zamiješeno kada se više ne lijepi za ruke ni posudu.

NEKOLIKO TRIKOVA ZA USPJEŠNO TIJESTO:

  • sve namirnice za pripremu tijesta kao i posude moraju biti sobne temperature
  • dio mlijeka zamijenite kiselim vrhnjem jer su po njemu kolači mekaniji
  • uvijek pazite na rok upotrebe kvasca
  • izostavite margarin jer su mi po njemu kolači uvijek tvrdi
  • što se više brašna uzima, to se smanjuje količina kvasca jer se tijesto s više brašna lakše diže
  • brašno valja uvijek prosijati kako bi u njega došli mjehurići zraka
  • od žumanca tijesto postaje prhko
  • masnoća ( maslac, ulje ili kiselo vrhnje ) nikad ne smije doći u izravan dodir s kvascom; masnoća se prije izmješa s brašnom
  • tijesto mijesite tako dugo dok se više ne lijepi za prste
  • uvijek kod dizanja tijesto pokrijte i stavite na toplo mjesto
  • pecite na jednoličnoj temperaturi na 200 stupnjeva
Rubrika Iskustva i savjeti, savjeti | Tag , , | 1 Comment

Dnevnik jedne trudnice – 30. tjedan

Napokon je došao i taj dugo očekivani  30. tjedan. Užasno mi je sporo prolazilo vrijeme do sad i svaki put kad krenem računati iznenadim u kojem sam tek tjednu. No sad mi se nekako čini da će uskoro biti kraj tom iščekivanju. Kako sam već dvoje djece rodila uvijek nekoliko tjedana prije (Ivonu 1 tjedan, a Vida tri tjedna prije termina) već se sad nadam kako ću i treće dijete roditi bar malo prije da olakšam muke ovih zadnjih nekoliko tjedana. Prošli tjedan sam bila kod ginekologa i sve je u redu. Beba se napokon okrenula glavicom prema dolje i nadam se da će tako i ostati. Nije da mi je drugi porod (na zadak) ostao u ružnom sjećanju. Dapače, bio je prilično brz i manje bolan nego prvi, ali mislim da se dijete namučilo puno više od mene. A ne bi to poželjela malenoj Hani. Oko imena smo se napokon dogovorili i iako moja Roza nije ušla ni u uži izbor što se tiče mog muža i djece svi smo zadovoljni sa Hanom. Ivona već nekoliko godina ima jednu bebu od koje se ne razdvaja, a pošto je zove Hana, nekako je zvučalo sasvim prirodno da se i dijete zove Hana. Ivona je, naravno oduševljena. Možda se ipak izborim pa da Hana bar bude u crkvi krštena kao Roza. No do onda imam vremena.

Više

Rubrika dnevnik jedne trudnice, Iskustva i savjeti | Tag , , , , | 1 Comment

Depresije u trudnoći

Kako u prvoj trudnoći nisam osjetila nikakve značajnije promjene raspoloženja, iznenadila sam se kad sam u drugoj trudnoći osjetila prve znakove depresije. Bilo je to negdje polovicom trudnoće i iako su se kockice mog života počele savršeno slagati, nikako nisam bila zadovoljna ni sa čim. Na prvi pogled savršen život jedne trudnice koja je uvijek priželjkivala takav život u mojim očima izgledao je grozno. Muž i ja samo kupili gradilište za gradnju naše kuće, jedno dijete upravo je napunilo dvije godine, a drugo je bilo na putu. Promjene raspoloženja tako su drastične da na trenutak osjećate blaženstvo i savršenstvo situacije u kojoj se nalazite, a već minutu kasnije imate osjećaj da ste pokraj potpunih stranaca i da ne volite ni svog muža ni svoje dijete. Taj osjećaj bespomoći je tako snažan da mislite da ste skroz netko drugi i da se više nikada nećete uspjeti izvući iz ovog života kojeg toliko mrzite.

Više

Rubrika dnevnik jedne trudnice, Iskustva i savjeti | Tag , , | 2 Comments

Dezinfekcija plišanih igračaka

Plišane igračke savršeni su sakupljači prašine, grinja i ostalih mikroorganizama nepogodnih za zdravlje. Iako ih je povremeno poželjno oprati u perilici za rublje kako bi se barem iz njih isprala prašina, mnoge takve igračke u sebi sadržavaju baterije. Takve igračke naravno nisu primjerena za pranje u vodi. Kako biste ih nekako ipak osvježili i uništili barem dio bakterija kojima obiljuju, iskoristite zamrzivač za hranu. Izvadite im baterije i jednostavno ih preko noći strpajte u zamrzivač. Na taj će se način velik dio bakterija, grinja i ostalih mikroba uništiti a vaši plišanci biti će čišći i sigurniju za igru. Ovakav način čišćenja posebno je pogodan za zimske dane kada smo zbog pomanjkanja sunca u nemogućnosti brzo ih osušiti.

Rubrika Iskustva i savjeti, savjeti | Tag , , | Comments Off on Dezinfekcija plišanih igračaka

Što sve treba ponijeti u rodilište?

Torbu za rodilište dobro je pripremiti nekoliko tjedana unaprijed. Pakiranje u zadnji čas često može rezultirati tome da se nešto izostavi. Torbu stavite na neko lako dostupno mjesto. Neka svi ostali ukućani točno znaju gdje se torba nalazi. Budete li trebali u žurbi otići bit će jednostavnije ako svi unaprijed znaju gdje se ona nalazi.

Što sve treba sadržavati torba:

  • zdravstvenu dokumentaciju ( zdrav. iskaznica, trudnička knjižica, prethodni nalazi, osobna karta )
  • 2 spavačice ( preporuča se na kopčanje radi kasnijeg lakšeg dojenja )
  • kućni ogrtač
  • papuče ( najbolje gumene s kojima možete i pod tuš )
  • pribor za osobnu higijenu ( sredstvo za pranje, šampon, četkica i pasta za zube, neku blagu hidratacijsku kremu )
  • nekoliko paketa vatenih uložaka ( 5- 6 )
  • wc papir ( 2-3 role )
  • ručnike
  • gaćice
  • grudnjake za dojenje i uloške za grudi
  • nešto za čitanje ( ako budete morali dugo čekati )
  • mobitel ( ako je dozvoljen )
  • fotoaparat ili video kameru
  • izdajalicu
  • tekućinu ( najbolje vodu )
  • pelene za dijete

Što je potrebno za izlazak iz rodilišta:

  • nešto u čemu ćete nositi bebu ( jastuk, nosiljku, autosjedalicu za novorođenčad )
  • odjeću za bebu ( benkice, body, štramplice, čarapice, kapicu – već ovisno o godišnjem dobu )
  • dekicu
  • pelene
  • švedsku pelenu
  • odjeću za vas
Rubrika Iskustva i savjeti, savjeti | Tag , , | Comments Off on Što sve treba ponijeti u rodilište?