Reform torta

Ovo nam je nekad bio omiljeni kolač i česti desert nakon nedeljnog ručka. Onda smo ju nekako prestali peći jer smo se valjda zasitili, ali eto danas sam se totalno zaželjela nečeg slatkog. Ovo je kalorijska bomba, a meni trudnici kalorije uopće nisu mrske, dapače jedva dočekam dočepati se nekog domaćeg finog kolača. Oni iz slastičarne mi nisu fini, a svoje zahtjeve za slatkim mi je nezgodno prebaciti na nekog drugog. Srećom, mogla sam si sama ispeći kolač i to prije ručka. Vrlo je jednostavan za izradu, a i brzo je gotov.  U orginalu idu orasi, a ja sam stavila bademe jer nisam imala orahe i orasi su teži, ali moram priznati da mi je bolje sa orasima.

Potrebno:

  • 30 dkg mljevenih oraha
  • 30 dkg šećera
  • 10 jaja

Krema:

  • 18 dkg šećera
  • 10 žutanjaka
  • 2 rebra čokolade za kuhanje
  • 20 dkg margarina

Postupak:

  1. Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg.
  2. Lagano umiješajte orahe ili bademe i šećer.
  3. Pecite na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 minuta.
  4. Kremu skuhajte na pari od žutanjaka, šećera i čokolade.
  5. Kad se zgusne, skinite s vatre i u ohlađeno umiksajte omekšani margarin.
  6. Biskvit prerežite na tri jednaka dijela. Prvu koru stavite na tanjur ili poslužavnik na kojem će vam torta biti i premažite je kremom. Poklopite drugom korom i premažite je kremom. Poklopite trećom korom i premažite cijelu tortu izvana kremom. Posipajte mljevenim ili sjeckanim bademima ili orasima i stavite u frižider da se krema do kraja stvrdne.

Objavljeno u rubrici kolači, Kuhaonica | Tag članka: , , , . Označi link.