Pretepeni krumpir

Iako nisam rodom Međimurka već Podravka, brzo sam se privikla na kremasti, fini okus pretepenih jela. U Podravini nije običaj jela pripremati na ovaj način pa sam se s pretepenim povrćem i mesom susrela tek kad sam stigla u Međimurje pred 10 – tak godina. Moji klinci jako su zadovoljni pretepenim jelima, a ni muž se ne buni. Pretepeni krumpir je jedino jelo uz koje moj mali četverogodišnji mesojed Vid ne pita: „Dobro, a gdi je meso?“ Ostalim varijantama bezmesnih jela ga ne mogu prevariti i uvijek vodimo rasprave o tome zašto nisam bar malo špeka narezala unutra ako već nisam stavila nikakvo meso.  Uz pretepeni krumpir nikad ne pita gdje je meso. A i ja sam zadovoljna kad za ručak pripremam ovo jelo jer je priprema brza i jednostavna pa nemam ni puno suđa ni nakuhavanja.

Evo što vam treba:

  • 5 – 6 većih krumpira ili 10 – tak manjih
  • 1 i ½  kiselo vrhnje
  • 2 žlice brašna
  • sol, papar,crvena slatka paprika
  • 5 – 6 češnja češnjaka (može i manje – prema tome koliko volite okus češnjaka)
  • 1 – 2 dl mlijeka
  • 2 lista lovora

Krumpire ogulite i narežite na kockice. Stavite ih kuhati i začinite sa solju, paprom i crvenom slatkom paprikom. Stavite u vodu i dva lovorova lista te češnjak nasjeckan na sitno. Neka se kuha oko pola sata ili dok ne osjetite da su kockice krumpira omekšale.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, mlijeko i kiselo vrhnje. Sve zajedno izmiksajte štapnim mikserom te tu smjesu ulijte u krumpir. Neka provri. Ohladite i poslužite uz kruh, najbolje domaći kukuruzni… Mmmm…

Objavljeno u rubrici juhe i variva, Kuhaonica | Tag članka: , , . Označi link.