Naribani krumpir

Ovo jelo za mene je definitivno otkriće mjeseca, ako ne i godine (bilo bi možda prebrzo tako ga nazvati jer je godina tek počela…). Zbog troje relativno male djece uvijek sam u potrazi za finim jelima koja ne zahtijevaju dugu i kompliciranu pripremu. Recept sam pronašla u Tatinoj kuharici Helene Kralj, ali sam ga malo prilagodila potrebama moje obitelji. Prvenstveno se to odnosi na četverogodišnjeg Vida kojem ručak nije ručak bez bar malo mesa. Zato sam ovom jelu od krumpira dodala i malo jegera. Isprobate li ovaj recept, uvjeravam vas da se nećete razočarati.

Naribati oko 2 – 3 krumpira po osobi te ga posoliti i po želji začiniti s malo Vegete. Dobro ga promiješati. Nauljiti tavicu i staviti krumpir. Prepeći krumpir poput omleta. Kad je jedna strana gotova, okrenuti ga na drugu stranu i još malo prepeći. Ako slažete varijantu s jegerom ili nekom drugom mesnom prerađevinom, onda kolutove jegera stavljati na tanki sloj naribanog krumpira pa nakon toga prekriti ih s još malo naribanog krumpira tako da kad se peče uvijek bude na dnu tavice krumpir, a ne jeger jer bi se prepekao.

Uz ovo jelo možete poslužiti kiselo vrhnje, a po mojoj procjeni pasao bi i tartar umak.

This entry was posted in Kuhaonica. Bookmark the permalink.