Marinirana piletina s njokima

Ovaj sam recept “izmislila” večeras silom prilika jer sam jučer izvadila pileća prsa iz škrinje i potrošila pola, a pola mi je ostalo za danas. Pošto nisam više mogla vratiti ga u škrinju, a sutra kuha mama, pripremila sam večeru za četvero u tren. S tim da sam marinadu pripremila popodne i ostavila meso u njoj dva sata.

Sastojci:

  • 1 kom pilećih prsa
  • vrhnje za kuhanje
  • 0,5 dcl bijelog vina
  • đumbir
  • vegeta, mljevena crvena paprika
  • sezam

Za marinadu:

  • 0,5 dcl maslinova ulja
  • sok od pola naranče
  • majčina dušica
  • 2 češnja češnjaka
  • sol

Priprema:

  1. Pileća prsa sam izrezala na male kockice. Posolila ih i umiješala u marinadu i ostavila dva sata u frižideru.
  2. Na zagrijanoj tavi debela dna popržila sam piletinu. Dodala sam 5 prstohvata sezamovih oguljenih sjemenki. Kad se sa svih strana piletina popržila, zalila sam bijelim vinom i pirjala dok vino nije ishlapilo. Na to sam naribala tek mrvicu svježeg đumbira za aromu jer je jako zdrav.
  3. Na kraju sam dodala prstohvat crvene mljevene paprike, vegetu i 2 dcl vrhnja za kuhanje. Ostavila do vrenja i ugasila plin. Poklopila tavicu i večera gotova u roku pola sata, za prste polizati.
  4. U međuvremenu skuhate domaće ili gotove njoke, moji su bili domaći.
Objavljeno u rubrici glavna jela i prilozi, Kuhaonica | Tag članka: , , . Označi link.