Krpice sa zeljem

Ne pripremam ih često iako ih obožavam. Predugo mi traje to prženje zelja pa sam to prepuštala mami da nas pozove na ručak kad ih sprema. U zadnjih mjesec dana sam ih radila dvaput i ispale su odlično.

Tijesto za krpice mora biti što tvrđe. Inače za tijesto koristim samo oštro brašno, ali sad nisam imala dovoljno pa sam dodala i glatko. Nikad ne važem sastojke, već radim od oka i po ruci, ali  sam za vas, drage mame, napravila iznimku. Kad sam zamijesila tijesto ostavila sam ga da stoji.

Potrebno:

  • 160 g oštrog brašna
  • 120 g glatkog brašna
  • 2 jaja
  • 1 žutanjak
  • ½ glavice zelja
  • ulje
  • sol

Priprema:

  1. Od brašna i jaja zamijesite tijesto.
  2. Zelje  naribajte na ribež za sitnu kašicu i posolite. Ostavite da zelje pusti tekućinu.
  3. Tijesto razvaljajte i režite na manje kockice, a za to vrijeme na dosta ulja pržite zelje na laganoj vatri dok ne dobije zlatno smeđu boju. Prije ga naravno ocijedite od soka koje je pustilo zbog soli.
  4. Krpice skuhajte u slanoj vodi.

Srodne teme:
  1. Ukusna pita od luka
  2. Francuski krumpir
  3. Trganci sa šunkom
  4. Kukuruzni zalogajčići

Objavljeno u rubrici Kuhaonica, glavna jela i prilozi | Tag članka: , , , . Označi link.

Komentiraj

E.mail adresa neće biti objavljena. Zahtijevana polja su označena s *

*


*

* Copy this password:

* Type or paste password here:

6,696 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

Moete koristiti slijedeće HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> Ispravan XHTML