Krem juha od brokule

Ove godine u maminom veeelikom vrtu, između ostalog, ima i nekoliko brokula. Izgledaju kao iz dućana, ali su puno ukusnije. Baš sam neki dan ubrala jednu i danas odlučila napraviti finu krem juhicu od ovog zdravog povrća. Brokula je vrlo zdrava, prirodni je antioksidans, bogata je kalcijem, vlaknima koje smanjuju razinu kolesterola i još mnogo čime. Najzdravija tako iz vrta bi bila sirova, ali nisam baš ljubitelj sirovog povrća. Krsto je uživao, a Karla je pojela mami za ljubav i vjerojatno se nadala još nekoj nagradi. Glavno da je pojela.

Potrebno:

  • 1 brokula
  • 1 krumpir
  • pola slatkog vrhnja
  • 2 češnja češnjaka
  • sol
  • vegeta
  • 1 žlica oštrog brašna
  • ulje

Priprema:

  1. U slanoj vodi prokuhajte brokulu narežanu na komade.
  2. Na ulju lagano popržite brašno i češnjak i dodajte kuhanu brokulu i zalijte vodom u kojoj se brokula kuhala.
  3. Krumpir naribajte u juhu i kuhajte dok nije kuhani. Dodajte vegetu po potrebi. Ja sam stavila i malo muškatnog oraščića.
  4. Sve izmiksajte štapnim mikserom i pred kraj dodajte malo slatkog vrhnja.

Dobar tek!

Objavljeno u rubrici juhe i variva, Kuhaonica | Tag članka: , , . Označi link.