Knedle sa šljivama

Knedle sa šljivama obožavam jesti, ali ih ne spremam često jer mi ne uspiju uvijek onako kako želim. Ali ovaj put kad sam to radila i za vas drage mame, bile su savršene. Muž mi je svaki put kad sam ih spremala spominjao da njegova mama najbolje sprema knedle sa šljivama, ali ovaj put: “Honey, ovo su najbolje knedle koje sam u životu jeo”. Ha, ha, ha!!!! Uspjela sam!

Čak su ih i klinci jeli.

Potrebno:

TIJESTO

  • 40 dkg krumpira
  • 40 dkg glatkog brašna
  • 2 dkg maslaca
  • 1 jaje
  • 1 žličica soli

NADJEV

  • 10 šljiva
  • šećer
  • vanilin šećer
  • cimet

UMAK

  • sok od šljiva
  • 3 žlice med
  • 1 žlica krušnih mrvica
  • maslac

Priprema:

  1. Krumpir sam oprala i cijeli neoguljeni skuhala. Stavila sam ga u kipuću vodu i kuhala 20 min.
  2. Kad se ohladio, ogulila sam koru i naribala na ribež za sitnu kašicu.
  3. Od sastojaka sam umijesila glatko tijesto. Tijesto je mekanije i teže se rade knedli, ali su ukusniji za jest.
  4. Na dasku sam stavila dovoljno brašna da mi se tijesto ne lijepi i razvaljala na cm debljine. Dobila sam 14 komada.
  5. Na svaki komad sam stavila polovicu šljive i ostalo podijelila po potrebi. Neki su veći pa sam stavila više šljive, a na male manje.
  6. Šljive sam odmrznula jer su mi to bile prošlogodišnje i skinula im kožu jer je moja djeca ne vole, a ionako se sama skida kad se šljive odmrznu. Stavila sam 2 žlice šećera, vanilin šećer i cimet od oka. Mi ga volimo pa ga stavim više.
  7. Oblikovala sam okruglice od narezanih komada tijesta. Bilo je teško jer je mekano tijesto, ali sam uspjela. Prije kuhanja sam ih stavila 30 min u škrinju da mi se ne počnu otvarati i da mi sok, koji je ostao u šljivi, ne natopi previše tijesto.
  8. Kuham ih u slanoj kipućoj vodi dok se ne dignu na površinu.

Sok od šljiva, tri žlice meda i maslac sam rastopila na laganoj vatri. Dodala sam krušne mrvice i time prelila knedle.

Srodne teme:
  1. Zeleni njoki

Objavljeno u rubrici Kuhaonica, glavna jela i prilozi | Tag članka: , , , , , , , , . Označi link.

One Response to Knedle sa šljivama

  1. Bruno :

    m m m m m m m m m uh.

Komentiraj

E.mail adresa neće biti objavljena. Zahtijevana polja su označena s *

*


*

* Copy this password:

* Type or paste password here:

6,636 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

Moete koristiti slijedeće HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> Ispravan XHTML