Ćufte u umaku od paradajza

Mi smo doma svi ljubitelji ovog jednostavnog, a odličnog jela. Izuzetak je Ivona koja uvijek počne filozofirati kad vidi nešto crveno na tanjuru. No uz puno nagovaranja ipak proba većinu jela od paradajza i uvijek pojede pun tanjur jer tek tada shvati kako je fino. Tako je bilo i ovog puta. Ako još niste radili ovo jelo, svakako probajte.

 

Za četveročlanu obitelj potrebno vam je:

  • 300-400 mljevenog miješanog mesa (svinjetina + junetina)
  • 2 šake riže
  • 7 dl kuhanog paradajza
  • začini (sol,vegeta,papar – po izboru i u količini koja vam odgovara)
  • malo ulja ili margarina (maslaca)
  • malo oštrog brašna (oko 4 – 5 žlica)

Ćufti u paradajz umaku su mi znali biti i drugačiji što je ovisilo o receptu po kojem sam radila. Baka, mama i prijateljice su mi često davale savjete kako da napravim ovo jelo, ali većinu toga sam ipak shvatila iz osobnog iskustva, putem pokušaja i pogrešaka. Evo načina na koji mi ćufte u paradajz sosu najbolje ispadnu.

  1. Mljeveno meso pomiješam sa rižom i začinima. Rižu uvijek stavim malo prokuhati jer su mi ćufte tako mekanije i ukusnije. Kad riža i voda zavre, ostavim još 3 – 4 minute da se riža prokuha pa rižu ocijedim i ohladim. Tako ohlađenu rižu pomiješam sa mljevenim mesom. Tome dodam i jedno jaje kako bi se smjesa bolje povezala.
  2. U posebnu posudu stavim 5 dl kuhanog paradajza te 2 dl vode te sve zajedno posolim i pomiješam.
  3. Dok paradajz i voda ne zavre, meso i rižu oblikujem u manje kuglice te valjam u brašno.
  4. Tako pobrašnjene ćufte stavljam u paradajz te ostavim kuhati otprilike 1 sat i 15 minuta. Povremeno podlijevam paradajzom i vodom tako da onda još tokom kuhanja dodam 2 dl paradajza i malo vode.
  5. U tavicu stavim malo ulja ili margarina (maslaca) – što već imam kod kuće. Kad ulje bude vruće dodam 2 – 3 žlice brašna te kratko popržim. Ćufte u paradajz sosu zgusnem sa tom smjesom te ostavim da provri još 2 – 3 minute.

Uz ovo jelo napravite pire krumpir i ako imate volje i vremena možete kod kuće ispeći domaći kruh koji odlično paše uz ovo jelo.

DOBAR TEK!

Srodne teme:
  1. Teleće šnicle u umaku od vrhnja
  2. Juha od rajčice
  3. Junetina u umaku od batata
  4. Svinjski but u slatkom umaku
  5. Piletina s rižom

Objavljeno u rubrici Kuhaonica, glavna jela i prilozi | Tag članka: , , , , , . Označi link.

6 odgovora na članak Ćufte u umaku od paradajza

  1. gaga22 :

    jednostavno,ukusno, svaka cast odlicno je:)))

  2. Karolina :

    Hvala, evo upravo stavljam novi recept. Svakako pogledajte!

  3. borka :

    ovo je odlično svaka čast ljepo objasnito a tako i treba a ne kao neki koji neznaju objasnit kako se pravi još jednom svaka čast gospođo to mi je trebalo

  4. Mikec :

    odlican recept! sve lijepo objasnjeno, cufte napravljene prema njemu, ispale super! hvala!

  5. Karolina :

    Hvala vama što ste se odvažili isprobati moj recept!

  6. hexe :

    Odlično, hvala na receptu :)

Komentiraj

E.mail adresa neće biti objavljena. Zahtijevana polja su označena s *

*


*

* Copy this password:

* Type or paste password here:

6,495 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

Moete koristiti slijedeće HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> Ispravan XHTML